深夜食堂:面馆里大吸一碗热面条才是这个季节最治愈的瞬间!吃过五家就已经好吃到泪流满面了……

新疆人民广播电台故事广播2018-05-15 14:12:21



这个要裹羽绒服的季节里是时候彻底和温暖的日子说再见了!给冬天一个仪式感

胖编选择钻进面馆里吸一口热面条热汤热面,

飘着香人雾气

盘点乌鲁木齐十大个性面馆正宗川味担担面、

新疆特色拨鱼子、臭鲑鱼拌面、……通通都要吃!






百面传祺

地址:沙依巴克区揽秀园西街43号(近红山邮局)

人均:17元

推荐理由:排队也要吃的刀削面


一碗碗配好汤的碗中放上煮好的刀削面,再来几块提前炖好的排骨或是牛肉,一碗喷香诱人的刀削面就好啦。用筷子夹起一根刀削面,中厚边薄,棱锋分明,入口外滑内筋,咬起来很有嚼劲,虽然面和汤融在一起的时间不长,但很入味,再来几块香滑软烂的排骨或牛肉。真的让人难以忘怀这麻辣鲜香的滋味。



李氏面馆

地址:鲤鱼山路和新医路交汇口西北角

人均:32元

推荐理由:正宗四川担担面

李氏饭馆的猪蹄和怪味凉面在乌鲁木齐吃货界已享誉盛名,这家馆子也有31年历史了。现在天气日渐变冷了,要向大家推荐这里的担担面,12元一碗。汤头鲜美醇香,面条柔韧又筋道,在汤中浸泡过,味道更佳。吃货们,赶快到这里尝尝热腾腾的正宗川味担担面吧!



椒麻鸡拌面

地址:新兴街北三巷椒麻鸡拌面


推荐理由:独一家椒麻鸡碱面拌面

鸡肉肉质细嫩,在皮牙子、辣椒、花椒的滋润下,味道麻爽。看起来清爽的椒麻鸡,也可带来火辣辣的感觉。这家用的是回族家常吃的碱面。碱面的表面有凹凸的小槽,可以挂上汤汁,吸溜一下,瞬间让嘴唇和舌头麻得跳起了舞。越吃越带劲,根本停不下。



柒号庭院

地址:红山路北七巷168号柒號庭院(新疆军区司令部装备处)

推荐理由:拌面中的土豪——臭鳜鱼拌面

臭鳜鱼当然要“臭”才正宗,它既保持了鱼的本味,又使肉质醇厚入味,鱼肉就像蒜瓣一样一瓣一瓣的,极嫩极鲜。配上新疆的皮带面,感觉这境界更是高深。皮带面宽、厚、爽、滑、弹,再蘸上臭鳜鱼汁,吸溜一下,咬几口就下肚了,很有新疆人的“范儿”。



川老燃面

地址:温州商业街1-38号(准噶尔大厦斜对面)

人均:14元

推荐理由:正宗川味燃面

说到四川的燃面,肯定少不了川老燃面,燃面是招牌面,面里面掺的有菠菜汁,上面铺满了肉酱,吃起来爽滑、微辣,满口醇香。吃货们可以尝尝。



哈克拨鱼子餐厅

地址: 鲤鱼山南路医学院旁

人均:18元

推荐理由:新疆特色拨鱼子

哈克拨鱼子餐厅有块很响亮的招牌——中华名小吃。拨鱼子是一种中间胖两头尖的鱼形面食,在哈克餐厅可以吃到很多种拨鱼子,有拨鱼子拌面,可以配上过油肉、辣子肉等家常菜,也可以做成拨鱼子汤饭,或者是配上白菜、西红柿、青椒、肉等食材,做成爆炒拨鱼子。吃货们,平时吃的都是长长的拉条子,不妨换种口味来吃碗拨鱼子吧!




重庆粉面馆

地址:西虹东路280号

人均:20元

推荐理由:来自重庆的热辣小面

专门找到这家,虽然有点儿偏但味道真心不错,有种酒香不怕巷子深的感觉。点了小面加肉加酱加辣,端上来满满一大碗,料足汤多,不知道真正的小面有没有这么多汤,不过无所谓啦,红油看起来真真是诱人,本来担心一大碗吃不完,结果除了汤一点儿都没让我剩下~



友达面馆

地址: 公园北街6号

人均:42元

推荐理由:传说中需要预约才能吃上的面

刚浇好油的盆里还有“磁”“磁”“磁”的油花声,鲜嫩的鱼片上飘着几颗面筋包感觉萌萌哒。端上来一大盆。不要觉得不锈钢盆low哦。用它盛放酸菜鱼面还是好处多多的:无毒、耐酸、耐高温、散热快、易清洗.....



京味炸酱面馆

地址: 苏州东街京华佳座旁步行街

推荐理由:火遍全国的炸酱面

店面挺大的,干净整洁,主要就是做面食,炸酱面的小菜可以自选,酱料味道很棒,馄饨是肉菜馅的,分量也挺足的,很大的一个碗装的,酱排骨和鸡腿味道还是可以的,值得一试。


今日互动话题

推荐一家你吃过的最好吃的面馆

来评论区聊聊吧~

信息来源: 部分来源于大众点评





终审/卢刚 复审/瑞雪

编辑/乐乐 责编/阿牛


往期精彩内容传送门(点击进入)

寻城记:62平时尚小户型装修,精致而超有美感!

乌鲁木齐有车一族注意啦!今后停车有哪些优惠~~

旧枕头千万不要扔掉,不然让你超后悔!

别不信,我一条裤子就能搞定秋冬所有的搭配!