桥香园的米线霉菌超标!昆明17个批次米线类产品不合格

加油红河2018-09-11 09:05:56

今早,小编买了一碗米线带到了办公室,一边吃一遍翻报纸,然后就看到了“昆明有17个批次米线类产品不合格”的报道......



面前这碗米线我是吃呢?还是吃呢!(毕竟不能浪费粮食嘛)




据统计,昆明人每天食用米线大概在300吨左右!




11月25日,昆明市食品药品监督管理局通报全市米线监督抽查情况,17个批次的米线类产品因霉菌超标等被点名通报。通报情况显示,不仅篆新农贸市场新迎农贸市场上发现霉菌超标的米线,云南江氏兄弟桥香园餐饮管理有限公司十店、南亚风情第壹城客哪呢小吃店等客流量较大的米线店也上了黑榜。


2016年昆明市监督抽检不合格米线产品批次名单






米线产品没检出吊白块


9月底,昆明市食品药品监督管理局在全市范围内开展了2016年米线类产品的监督抽查工作。本次米线产品监督抽检了全市89个生产经营单位,100个批次产品,涉及生产加工环节62个生产单位65批次,流通环节20批次,餐饮服务环节15批次;其中米线类产品75个批次,卷粉类产品7个批次,饵丝饵块类产品18个批次;此次监督检查,所有样品中都没有检出非法添加非食用物质如吊白块的情况,黄曲霉毒素和沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致害物、致病菌检验指标也都合格,说明经过各级监管部门的整治,多数米线生产经营单位增强了法律意识和质量安全意识,米线产品的安全底线得到了保障。

此次不合格产品批次为17个,不合格指标是微生物(霉菌)和食品添加剂,不合格的17批次样品中2个饵丝、1个饵块、1个卷粉中检出含有食品添加剂“脱氢乙酸”和“苯甲酸”成份,另外13个米线产品全部是霉菌指标不合格。



目前,市食药监局已责成相关县区食品药品监管部门对此次不合格产品的生产经营单位依法进行查处,责令其限期改正;对涉嫌违禁添加和超范围使用添加剂的一律从严从重处罚,涉嫌构成犯罪的,一律移送公安机关追究刑事责任。



袋装米线安全优于散装米线


从此次抽查发现,违法添加行为在米线产品中得到了遏制,但在饵块、饵丝、卷粉其他产品中仍然存在。


此次抽检中,所有米线产品在生产、流通、餐饮三个环节均未检出添加剂,但是饵丝、饵块和卷粉产品在流通环节(农贸市场中抽检的样品)检出了有违法使用添加剂的情况,有4个样品被检出含有“脱氢乙酸”和“苯甲酸”成份,这说明少数不法生产经营者为了延长产品保质期、提升产品感官品相,仍然存在违反添加剂使用标准规定,违法使用食品添加剂的行为。



小编知道

苯甲酸和脱氢乙酸都是是食品添加剂,都能对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,它广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业,但米线作为一种鲜粮食品,在生产工艺过程中是没有必要使用的,按照国家食品安全标准GB2760规定不得使用食品添加剂。



值得一提的是,经过包装的袋装米线在此次抽检中全部合格,产品不仅没有违法使用添加剂,而且细菌等微生物指标也合格。“经过预包装杀菌后的袋装米线质量安全状况优于简易散装称重的米线。”昆明市食安办专职副主任、昆明市食药监局副局长张云海说。


昆明市食药监局建议广大消费者在购买米线产品时一是要选择有产品生产企业名称、地址、生产许可证、检验报告等证照齐全的产品,倡导消费者优先选择有生产许可证、有预包装且产品标识信息清楚的产品购买,同时建议广大消费者在餐饮制作过程一定要进行充分加热后再食用,这样才能有效防止病菌对人体的伤害。




然而,昆明市食品药品监督管理局还公布了昆明市2016年白酒监督抽查情况,昆明市共抽检了84个酿造白酒生产单位的100个批次产品,不合格样品17批次,检出的不合格项目为总酸、总酯、固形物、乙酸乙酯、糖精钠5个项目。  




昆明市食药监局已责成相关县区食品药品监管部门对此次不合格产品的生产经营单位依法进行查处,责令其限期改正;对涉嫌违禁添加和超范围使用添加剂的一律从严从重处罚,涉嫌构成犯罪的,一律移送公安机关追究刑事责任。


昆明市食药监局还建议,广大消费者在选购白酒时还是优先选择正规白酒获证企业生产的、产品标签标识清楚、有SC生产许可证号的瓶装白酒,千万不要迷信“所谓纯粮酿造的小作坊自烤酒”。



来源:都市时报

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