活动 昆明有吃过桥米线的好去处,想要免费吃的进来抢!

云南网2020-09-26 06:59:01

过桥米线可能是云南最著名的美食了,已有100多年的历史,它源于滇南蒙自县,昆明的过桥米线从蒙自传入后,深受昆明人欢迎,因其集中体现了滇菜丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。


来云南旅游,说到美食大家第一时间想体验一下过桥米线。云南朋友一定会热情地带你去吃,他们会介绍汤的来历,告诉你各类菜品辅料放入汤中的顺序,然后微笑地招呼你:可以吃了。进餐的时候难免会讲述一个秀才与娘子的故事。这样,一次过桥米线的体验才能称得上完整。


 

可如今昆明竟找不到一家味道足够好的过桥米线店,而去年茴香•熙楼异军突起,把云南最负盛名的过桥米线做了改良,加入精致配菜精心制作过桥米线,有58元,98元和168元三种套系。精心熬制的鲜美汤底、清新爽口的米线、特别定制于景德镇的碗筷配合应有尽有的云南特色小吃配菜,开启过桥米线中高端碟中碟大战。


仪式感强烈的美食一定需要非常认真的厨师。汪曾祺先生提到过桥米线时这么说:“片料讲究,都切得极薄,而又完整无残缺,推入汤碗,即时便熟,不生不老,恰到好处”。讲究,恰到好处,就是过桥米线最需要的精神。


熙楼的过桥米线够得上这几个字。现在肯花8小时熬一碗汤的店家不多了,肯把味道调得很淡,好让你体验真正食材鲜味的店家更不多。餐具、食材、环境、服务,都经过精心设计,缺一不可。这么讲究的过桥米线,值得我们云南人向朋友推荐。


而且,翠湖边,讲武堂隔壁,庭院式的餐厅,正是讲故事的好所在。无论是说蒙自南湖烟雨楼的爱情故事,还是考据癖发作,讲过桥米线真正源自建水退休进士李景椿和饭馆老板刘家庆的发明,都会是很适合的地方。


图为熙楼168元过桥米线套餐

 

图为熙楼98元过桥米线套餐


图为熙楼58元过桥米线套餐


看完是不是马上想要去茴香•熙楼品尝让人期待的过桥米线?等等!小编给大家送福利来喽!即日起至1月28日,关注云南网官方微信,在本文章下评论,留下你对昆明过桥米线的记忆,或者对茴香•熙楼新推过桥米线的期待,就有机会赢得免费跟小编试吃的名额!


评论获最多的前五位小伙伴,可以获得去茴香•熙楼免费品尝过桥米线的机会,赶紧参与评论吧!


获奖名单将于1月28日活动截止后通过云南网微信公布!敬请关注!


今年1月18日,茴香•熙楼再推“云南过桥米线品牌促进示范活动”,也就是茴香•熙楼“金汤银线”发布活动。在活动现场,过桥米线作为压轴大菜,调足了大家的胃口。


从楚雄的树花拼树衣到德宏的香茅草烤鱼,从怒江的刺五加到西双版纳的炸虫拼,从玉溪的烧椒鸡纵到迪庆的血肠,再到最最正宗的过桥米线,云南16州市的美食依次冲击着食客的味蕾,也揭开了熙楼“金汤银线”过桥米线宴的神秘面纱。


“金汤银线”过桥米线宴16州市美食

 

“金汤银线”过桥米线宴16州市美食


云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军,昆明市茴香餐饮娱乐(集团)有限公司董事长李鑫蔚到场,与云南众美食文化达人及主流媒体记者一齐见证了此次云南过桥米线盛典活动开启。此外,活动还特别邀请到了中国烹饪协会会长姜俊贤莅临现场,中国国宴大师周强为过桥米线调制汤料,为菜品把关,首次把“过桥米线”上升到了国宴的标准。可以预见,活动将有效助推云南过桥米线行业及餐饮业的发展,也再度加快了云南美食走向全国的步伐。


中国烹饪协会会长姜俊贤在现场表对此次活动给予了高度评价,他说:“希望过桥米线也能制定行业标准,并不断创新发展,让过桥米线走出云南,发扬光大。”


云南网新媒体 何宣颖 综合

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