【今日节目亮点】串串猪手坐等开张 砂锅酸菜鱼温暖开胃

人气美食2018-03-31 14:34:31

【推荐小店】魔签麻辣料理馆

【美味区域】杨浦区/大连路

【人均】66元

【推荐理由】坐等开张人气旺,串串猪手最吃香。

这家经营是成都串串香和小吃,晚市每天五点正式营业,五点一到,前一刻还空空荡荡,这一时却门庭若市。

他们家口味正宗地道,除了辣度改良了之外,基本保留了传统成都口味。除了串串香、冒脑花、老妈蹄花,这家的烤猪蹄也很受欢迎。而汤底和辣油,都是这里的大厨自己调制的。

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【推荐小店】易锅酸菜鱼

【美味区域】宝山区/通河路

【人均】64元

【推荐理由】砂锅酸菜鱼够鲜香,酸萝卜酸爽又开胃。

这家店做的是酸菜鱼锅,为了保证鱼肉的新鲜,顾客点单后,店家争分夺秒得把鱼通过滑滑梯,送进厨房去快速的宰杀和烹饪,每一锅鱼都要求在十五分钟内端上桌。

锅里的酸菜也是一大亮点,冬天吃些酸菜酸萝卜,更加开胃,也可以解解腻。等到锅里的鱼肉都吃完后,还可以点一些蔬菜,放进去涮。锅底的汤,可是厨师用鱼骨、猪骨等食材,熬制了四个多小时的高汤,特别鲜美,鱼肉烧好后直接放在里面。

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