康忙、赶紧、放快,长安正宗大锅臊子面来咧!

家在长安2021-04-12 13:37:19


康忙、赶紧、放快,长安正宗大锅臊子面来咧! 

图:水墨雪岭   家在长安编辑整理

鲜香诱人的正宗长安臊子面来了。

在长安,想品尝浓郁鲜香的大锅臊子面,除乡村过会、红白喜事,其他时间还真的不好找,即使有钱也不一定卖到一碗正宗大锅臊子面解馋。

乡村过大事,主人会聘请民间老道大师傅搭锅支灶做长安臊子,热情招待贵宾来客。

臊子面在长安乡村,是一道重要民间特有美食。

油汪汪的大骨臊子汤,韭菜花碧绿翠色,大骨臊子汤鲜香四溢,弥漫大街。就这味道难抵诱惑。

呵呵,美味陶醉的小朋友,原来臊子面是这样吃的。

康忙、赶紧、放快、少说话多吃面。

谁还要面,大婶给你继续上面。

美女也难抵美味臊子面的诱惑。

热浪翻滚香飘四溢大骨臊子汤,在长安乡村这样娴熟能做臊子面的大师傅,一般开朗风趣被一帮妇女热捧,就想学做臊子面的技巧。

放快,把碗拿来,嫂子在给你捞一碗。

水墨雪岭拍摄者:前些日子拍了一组小区入住10周年庆典,请了长安民间老道厨师搭锅支灶做了长安臊子面流水席,召集小区内外居民过客汇聚一起,品尝浓郁鲜香的长安臊子面,看大戏,耍杂技,好不热闹,置身其中,感受长安饮食和历史文化,感慨万千,将记忆一下子拉回小时候在农村过事时吃席的热闹场面。这样的长安臊子面,拉近了城市中高楼大厦中人与人近在咫尺却心灵交流远在天边的境况,这热闹的场面让我们重拾人与人之间的温情和欢乐。


【家在长安】地域民俗文化美食纪实摄影。有记忆、有情感、有家乡味道。重怀旧,不失时尚,接地气,广知家乡,重视长安地域文化,综合有品位。

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