✎正宗,地道、实惠就属咱家的【西北手工臊子面】面食主义者抓紧了

库车热线2019-06-11 02:00:12

正宗,地道、实惠就属咱家的【西北手工臊子面】喜欢面食的朋友们抓紧了

臊(sào,不读shào)子面是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。在《水浒传》第三回:“奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。”这里的臊子就是肉末,肉丁的意思。

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