舌尖上的野菜,春天里最不可辜负的人间美味~【盛田农庄】遍地野菜让你挖个够!

盛田农业2018-04-08 08:11:34

                                     



天街小雨润如酥,
草色遥看近却无。
最是一年春好处,
绝胜烟柳满
盛田




      立春过后,一场湿润如酥的小雨,唤醒了沉睡一冬的野菜,到野外走一遭会发现,不少野菜已经悄悄发芽,将田野装扮得春意盎然。看到这番场景,吃货们怕是已经蠢蠢欲动了吧。


  

所谓野菜,顾名思义,就是那些可以食用的野生植物。到【盛田农庄】桂园走一趟,常见的野菜就齐了:荠菜、香椿、苦菜、面条菜、龙须菜、灰灰菜、榆钱、槐花等十余种。目测下个月起就能看到一大波去挖野菜的人了!话不多说,【盛田农庄】桂园走起来!



阳春三月,到【盛田农庄】桂园挖啥野菜?


荠菜(芨芨菜)


这应该是咱们田边地头最常见到的野菜啦!荠菜入诗,早在《诗经》里便有了。可见古人很早以前就知道荠菜之鲜美。连陆游都有“日日思归饱蕨嶶,春来荠美忽忘归。”早春时节,星星点点的荠菜花儿点缀在花田里,煞是好看。春天采些荠菜嫩茎或芽,焯水过后可凉拌享用。鲜荠菜蘸酱、做汤粥或包水饺都是常见做法,一口气将春天吃到肚里,这个美味不能错过。



食疗作用:荠菜含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及矿物质,药用价值极高。知道荠菜为啥恁鲜吗?这是因为,荠菜中的谷氨酸是味精的主要成分,因此荠菜气味清香甘甜,能刺激食欲。荠菜中的胡萝卜素和铁的含量较为突出,能防治夜盲症及缺铁性贫血。


采摘地点:田间地头,林间树下,到处都有,麦地里最多。


吃法推荐:荠菜饺子。荠菜切碎拌上肉馅做成饺子是最美味的。


香椿

食疗作用:香椿有较高的药用价值,《唐本草》称:“香椿主洗疥疮、风疹,水煎叶汁用之。“


吃法推荐:香椿芽的吃法很多,如香椿炒鸡蛋、凉拌香椿、油炸香椿、椿芽炸酱面等均别有风味


马兰头

食疗作用:含有丰富的维生素和无机盐,中医认为,马兰头性凉、味辛、无毒,具有清热解毒,凉血止血,利尿消肿的功效。经常吃马兰头,对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾病有好处。


采摘地点:路边、田野、山坡上。


吃法推荐:既可炒食或凉拌,也可晒成干菜备用。用嫩马兰头与嫩笋片同炒,其味清香。


小蒜(山蒜)


食疗作用:小蒜性辛、味苦。蒜头、蒜茎营养最足,食用可解热、祛痰、增加食欲;所含大蒜素可抗御细菌、病毒,有防癌抗癌的功效。


采摘地点小蒜一般在田埂上生长,细长的叶子,好认。


吃法推荐:小蒜油馍

取适量面粉,把小蒜切成段放入面粉中,再加入少量的水揉成面团。之后就是拍扁、入锅,伴随着小蒜由白色变为金黄色,小心地沿着烫烫的油馍边咬一口,那真是香!


茵陈(白蒿苗)


食疗作用:有清热利湿的功效;保肝、利胆、降血压、降血脂、抗凝血。


采摘地点:生于路旁、山坡、林下及草地。


吃法推荐:茵陈炖大枣、蒸菜。茵陈炖大枣,都知道可以预防和治疗肝炎。可要没肝炎咋弄?那也简单,裹上点面,笼蒸就是了!茵陈蒸菜香甜可口,配上蒜汁就更得劲了!

再来给大伙儿推荐几个四、五月份以后的野菜,先收藏起来,到时候挨个吃!【盛田农庄】天天等你来,不见不散!

面条菜

食疗作用:叶状似食用的面条,全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽、吐血等。


吃法推荐:多以蒸食为主,也可以炒食、凉拌、做汤,风味颇佳。


马齿苋(马齿菜)

采摘时间:4月到5月之间


食疗作用:降血压,能促进溃疡病的愈合,杀菌消炎,有“天然抗生素”之称;可以预防血小板聚集和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。


灰灰菜


采摘时间:4月到6月份


食疗作用:食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外,全草还含有挥发油等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。


猪毛菜


采摘时间:4、5月份


食疗作用:在果实期全草采集可药用,有明显的降压作用。


槐花


采摘时间:阴历4月上旬


食疗作用:槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、糖尿病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。


槐花能增强毛细血管的抵抗力,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。


榆钱


采摘时间:阴历4月中、下旬。榆钱花期3—4月,果熟期4—5月,趁初春鲜嫩时采摘味道最好。


食疗作用:榆钱有健脾安神,杀虫消肿等功效。主治失眠、食欲不振、带下、小便不利,疮癣等病症。


构树花


采摘时间:阴历4月底,在榆钱与槐花之后。


食疗作用:构树花有补肾、强筋骨、明目、利尿等功效,用于改善腰膝酸软、肾虚目昏、阳痿,水肿等情况。


小蓟(刺叶草)


采摘时间:5月到6月


食疗作用:小蓟叶甘,性凉。能凉血止血,解毒消肿,清热除烦。


蒲公英(黄花苗)


采摘时间:阴历5月下旬以后,花初开的时候采摘药效最完整。


食疗作用:治疗白发,还有保护皮肤,防治脸上起红疹、色素、雀斑;抗菌,抗肿瘤,抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。可用于热毒症,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病,可内服或外敷,常配金银花等同用。


败酱草(苦菜)

食疗作用:味辛、苦,有清热解毒、明目和胃、破瘀活血;消炎利尿、排脓去淤、消肿等功效,对牙龈出血、祛火明目效果较好。


枸杞芽


采摘时间:6月份左右


食疗作用:营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中,并集茶叶和枸杞全身好处于一身,是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。枸杞芽略带苦味,但很爽口,能清火明目,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。


扫帚菜


采摘时间:秋季麦后,7月份左右


食疗作用:性味苦寒,具有清热解毒、利尿通淋的功效,治赤白痢、泄泻、皮肤风热、赤肿。


苋菜(玉米菜)


采摘时间:秋季,阴历6月到8月份


食疗作用:苋菜富含容易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血。



温馨提示:

不认识的野菜不要采!!

1、吃野菜,取材要新鲜,烹调时间不宜过长,以免造成维生素的损失。野菜不可多吃,因多数野菜性寒凉,易造成脾虚胃寒等病,一定要适量。

2、靠近马路边的野菜,最好不采。因公路灰尘多,长期受汽车尾气污染,有毒有害物质易附在叶子上。

【盛田农庄】桂园远离公路、生态最好,最安全,让你过足瘾。




挖完野菜,顺便再认养一棵果树,

捡捡野鸡蛋,钓钓大红鲤,

再摘个葫芦带回家,

沾满身的“福禄”,

在桃花树下品茶,

在小木屋吃原生态农家饭,

亲子,采摘,游戏,嘻戏,

与爱的人一起看日落日出,

呼吸纯净空气……


有这么美丽的地方?我方了!

当然有

参与的方式非常简单:

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性消费或充值999元即送AB两重礼:


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上项活动任选一项

即可成为农场主并颁发农场主证书,

十里桃花源就是你的了

可随时带着家人、朋友来农场为

领养的果树浇水施肥修枝,

可以赏花摘果,放飞心情……。


活动时间

2017年220日—2017331



小编提醒


本次活动

盛田农庄特提供999棵果树

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九百九十九棵果树

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只为有情的你

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方圆三公里内无工业污染,有机肥料滋润,深井水灌溉,鸡鹅除草,摒除农药,国际食品公司采购基地

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采摘、聚会、野餐、垂钓……全方位的游玩、休闲、度假,尊享都市人难得的田园牧歌。


春天里  盛田农庄圆你田园梦


春风将至

十里桃花

只为有情的你

带着此生挚爱

从禹州北高速路口下

沿着朱阁大道一路向西


在这青天碧水间

许三生三世情缘


主办单位


活动备注


以上活动不可重复参加且仅限现金参与,

本次活动最终解释权归

盛田农业】所有。


盛田农业】地址

禹州旗舰店地址:禹州市东区柏山南路盛田农业

电话18039955660      0374----8355661

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电话13523285566      0374----8569856

百年粉坊地址:禹州市北高速路口向南200米路西

电话:15003885566   0374----8155668