来自日食记的推荐 没有诗和远方 眼前只有这碗炸酱面

伊犁青团网2021-03-16 13:32:22

走过很多路 · 吃过很多饭

青豆嘴儿、香椿芽儿,

焯韭菜切成段儿;

芹菜末儿、莴笋片儿,

狗牙蒜要掰两瓣儿;

豆芽菜,去掉根儿,

顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;

心里美,切几片儿,

焯豇豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;

辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。

炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。

热乎乎的一碗炸酱面让生活有滋有味儿

七碟八碗的都是生活的料

我有一回一个星期连着吃了三天的炸酱面

第一次吃真的觉得太好吃了

能天天吃到地老天荒

吃到第三天 吃完了 

对天发誓再也不吃炸酱面了

结果后来又喊同事去吃炸酱

真是打脸打的啪啪啪的

没办法 什么打卤面 云吞面 乌冬面

都没有一碗炸酱面来的实在

一碗好的炸酱面 炸酱的香一定是扑鼻诱人

这炸酱选的肉一定是肥瘦相间的五花肉

万万不能选那个精瘦肉 炒出来干巴巴的

一点儿油都没有 可是难吃到不行

有人喜欢肉跟茄子搭配 有人喜欢肉跟香菇丁搭配

有人还喜欢跟豆干搭配 要我说没啥固定的

只要你喜欢 想跟啥搭就跟啥搭

炸酱好不好吃 就看香不香

不算细的面 沾上炸酱的油 最是入味儿

炸酱面最让我中意的是它的七碟八碗配头

不像别的地方 配菜规规矩矩端到桌上

这儿的配菜老老实实待在桌上

一副“任君采撷”的样儿

能自己想吃啥就夹啥 想吃多少就夹多少

还有啥能比这更满足的吗

绰成丝儿的黄瓜 开水焯过的黄豆芽 新鲜的胡萝卜丝儿

焯好的小白菜 小青菜 韭菜段 白菜叶儿 

一大盆的黄豆 这一棒一棒的夹到碗里

脑海里大概只有富可敌国四个字 

平时吃 我都是一摞一摞的

这次要拍照 所以特意摆的好看了点儿(求夸奖)

要说这吃炸酱面让我苦恼的地方

唯一苦恼的就是 拌面的过程

喜欢吃菜 每次都夹很多

扎实到不行不行的 

拌起来也是困难到不行不行的

但是 没关系

在吃上面 没有什么能让我认输

在我一边啃鸡爪子 一边拌面的的时候

我对面的人已经吃完了...

一抬头 他都吃完了...

夏天食欲不太好

这家的炸酱面总是能让我菜连着面

吃个精光

最后捞黄豆的过程有点难过

筷子夹不上 又“捉急”吃

叹气

生活是这样 工作是这样

没有什么是简单的 整天活的忙碌里

谁也不能跳不出世俗

没有诗和远方 只有眼前这碗炸酱面

吃完这碗面 我就雄赳赳气昂昂的去上班

吃饭的这几分钟 

生活 真好


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电话:恕我直言 我真不知道


来自伊犁日食记


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