中秋——你就是临洮人眼中的一锅洋芋蛋!

临洮焦点2018-06-11 07:07:32

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中秋时节月儿圆,月蟾嫦娥舞玉桂。儿望万里把家归,亭台与亲赏灯会。月圆人圆家也圆,人旺财旺前途旺。中秋夜,千里一起共婵娟。祝所有不能归家的天涯游子中秋快乐,似月饼丰富美满,甜甜蜜蜜。
五一小长假之后,
泥萌是不是就在一直盼啊,盼啊,盼啊......
终于盼到八月月圆啦!
中秋来啦!
中秋最大的仪式就是团圆吃月饼!



说起月饼,
小编久久忘不掉的还是小时候吃月饼!
那样的氛围才叫过中秋!
记忆中的月饼饱含着浓浓的亲情。
虽然时过境迁,
现在的月饼却是集美貌与美味于一体的,
也真真是叫吃货们惦念的!
而我们临洮人呢
还是洋芋来的实在


中秋节



Mid-Autumn Day

那年……

鲁迅说:“……西瓜有这样危险的经历,我先前单知道它在水果店里出卖罢了。”

对洋芋,我自信要比鲁迅对西瓜的了解深刻得多,因为我是啃着洋芋长大的,深深地爱着洋芋的味道。

我出生在临洮的一个小山村,也许从一出生的那天开始洋芋就每天陪伴这我……因为定西被誉为 “中国马铃薯之乡”

由此可见,冥冥之中

洋芋就是我逃不开的“劫数”。


中秋节快乐

小时候家里穷,一日三餐离不开洋芋。煮洋芋是最最普遍的吃法了,焖一大锅,煮熟了就着咸菜或酸菜吃,第二天早上带着煮熟的洋芋上地干活,便是干粮。中午时分,将洋芋剥皮,切成丁,在锅中倒入两勺子荤油或素油,再放入葱花炝锅,然后将洋芋倒入锅中翻炒至焦黄即可,那香喷喷的味道,至今荡漾在唇齿之间,烙刻在乡愁之中;至于晚餐,肯定是酸饭了,先烧一锅水,将洋芋切条放入开水中翻滚,等洋芋焯熟了,再将切好的杂粮面条下入锅中煮熟,调入酸菜


中秋节快乐

定西地区特有的酸饭便做好了;哨子面现在是家常饭,我小时候只有过节或来了亲戚母亲才会做,哨子通常是肉臊子、洋芋丁、粉条、蔬菜等一起带汤煲好,再将手擀面煮熟,捞入碗中,浇上一勺子哨子,揪心的香味窜出厨房,飘过院墙,弥漫在乡间小道上,路过的人们狠狠地吸几下鼻子,带着羡慕快速走回家去。至于吃哨子面的主人,都是狼吞虎咽的猛吃两碗,第三碗才会在意自己的吃相,才会细嚼慢咽,仔细咂摸、品味哨子面带来的幸福和深深地满足……

中秋节快乐

临洮人对洋芋讲一夜也说不完!

临洮‖我以洋芋蛋的名义爱你

Sep. 14

2016

by: 临洮

临洮,你是我的家乡,我爱你!


醉过才知酒浓

爱过才知情重



《十五夜望月》

唐·王建

中庭地白树栖鸦,

冷露无声湿桂花。

今夜月明人尽望,

不知秋思落谁家?


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