月销10w+碗“无火烹饪秘术”米线,吃起来就像涮火锅一样!

珠海全攻略2018-09-18 09:05:08



深圳米线界的一哥

靠着无火烹饪秘术

3年全国开了70家门店

月销10w+米线


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1

深圳米线界扛把子


这家店在深圳开了330家分店在各区雨露均沾,月销10w+份的米线妥妥的俘获了吃货们的心! 



做为米线界的杠把子,品种多到让你直接可以省了去云南的机票!



2

300℃的“无火烹饪术”


番茄肥牛豆花米线,据说是他们家的必点款,上桌率最高,实在是Hot到不行!


▲番茄肥牛豆花米线 28元/份


食材上简直灰常豪气,一碗米线会配上12种辅菜,一点也不输西餐的逼格!



米线细长而且有弹性,稍微涮一下就很滑嫩,嗦一口粉,跐溜跐溜,那叫一个过瘾!



做法上遵循了过桥米线传统的先生后熟、先荤后素的顺序,利用高汤的余温将食材和米线烫熟的无火烹饪秘术



老板专门从韩国定制了超级耐高温的陶瓷碗,加热到300度也超级淡定,汤倒下去直接沸腾了!



肥牛下去5秒就变色,巴掌大的一片,食肉兽的心都开始燥起来了!



木耳、火腿、韭菜、鹌鹑蛋等12种辅菜…咻咻咻一口气倒进去,豆花要在最后加,不然会散掉!



豆花超级嫩,只能用勺子舀。豆花吸收了酸酸甜甜的浓汤后,入口除了豆香,还有番茄的酸甜



每份石锅温度足足有300℃,店内会贴心的提供小碗,可以盛进碗里慢慢吃,胃口小的人也可以和盆友一起share!



3

品种多到飞起的米线馆


酸汤系列-酸汤柠檬鱼

光是听这名字,我的口水已经流到下巴了。


▲酸汤柠檬鱼米线 26元/份


鱼肉mix柠檬,吃起来酸酸的,没有刺的巴沙鱼片更是懒癌小伙伴的福音,一口气可以吃完一大块。



黄色的柠檬酸汤,居然还带着点辣味。嗜酸如命的我可以连汤底都不放过!



双色毛肚

米线版的重庆火锅,原色的黑毛肚加上牛百叶,扑通扑通的麻辣汤底,一秒穿越到重庆有木有!

▲双色毛肚33元/份


涮的时候记得心里默念七上八下,脆嫩的毛肚吸汁又入味,一口下去,哎呀嘛,咔咔的!


云南小锅米线

云南弥渡本地的酸菜,撒上满满的肉沫,翻滚的汤汁让米线,肉末,酸菜的香气扑面而来。


▲云南小锅米线 18元/份


这货堪称云南米线里的重口味,又酸又辣,吃两口都要挥汗了,小清新慎点!



香辣肥肠米线

肥肠米线是我的最爱,肥肠处理得很干净,咬起来很Q弹,入口还可以感受到肥肠的油脂香

▲香辣肥肠米线 26元/份


4

这四种滇味小菜免费吃


调料台上有四款云南当地的小菜,免费吃!无限加!都是从云南当地进行采购,然后打飞的来深圳的。



对于从小只喝过板蓝根冲剂的我来说,脆脆的小板蓝根,第一口咬下去就被种草了,开胃又爽口,加进米线里面更搭噢!



5

11款小吃,都不超过20元


小吃的种类也是炒鸡多,11款特色小吃,5款自制饮料!



茴香小油条,加长版带葱花的薯条,一定要趁热吃,咬起来咯嘣脆,还带着淡淡葱香。


▲茴香小油条 9元/份


椒麻风味的藤椒里脊,绝对是人气王。淡淡的藤椒味道,撒上一层白芝麻,非常香,一口咬下去满满的肉汁。


▲藤椒里脊 16元/份


5种特制饮料,都是当天现做的,保质期只有一天。推荐沙棘汁,酸酸甜甜很开胃! 



6

文艺的米线小馆子


装饰走得是文艺小清新路线,绿植、木椅,店内还放着云南当地的民谣!


在这样的店里吃米线也是real放松!



现在

火遍全国的云味馆

赶紧来这里拔草吧!


商 家 信 息 Information

餐厅:云味馆 

人均:32元

营业时间:10:00-22:00 


珠海分店信息:


云味馆珠海摩尔城店:珠海市香洲区摩尔广场三层

云味馆珠海香洲前山店:珠海市香洲区前山天虹负一层

云味馆珠海扬名广场店:珠海市香洲区扬名广场6楼

云味馆珠海香洲乐世界店:珠海市香洲区乐世界购物中心2楼



用餐提示

• 每份石锅足足有300℃,所以千万不要碰到噢!

• 米线、配菜可以自己下,也可以让服务员帮忙!

• 自助调料台,免费不限加噢!

广告 | 云味馆


老板说了

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