镇原女人为家人做了这么多,全世界都知道了!

掌上镇原2019-11-15 07:19:47

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庆阳美食当然以面食为主,西北人以面为原料创造出了不少风味独特的小吃,或为主食,或为辅食,或只为改换一下口味。下面搜集的这些美食有的是家常主食,有的可能偶尔才能见到吃到,更有一些粗粮小吃已经成为我们少时的美好回忆,不管怎么说,今天小编带您重温庆阳美食让您过一把舌尖上的瘾!

烩面

华池的烩面跟河南烩面不同,不止是配料不同,华池烩面多以面片烩之,而河南烩面基本是绘扯面。在庆阳,面片叫做“揪片子”,为了方便,很多时候的做法是“连锅子面”。


土暖锅

说起庆阳小吃,首先浮入你脑海的应该就是土暖锅、清汤羊肉、饸烙面吧?这就是传说中的土暖锅,是明火暖锅。


臊子面


清汤羊肉

清汤羊肉离不开三样东西:大蒜、芫荽、烙馍


烩麻食


漏漏凉粉

如果说把凉粉切成条不容易入味,那么这个漏漏凉粉呢?好吧,我相信你看到这个得时候在吞咽口水,只记得这个凉粉的调味料种类超多啊


酸汤面

酸汤面,当你胃口不是很好的时候,绝对需要一碗酸汤面!


饸烙面

饸烙面的口语叫“床子面”,几乎成为华池小吃的名片。


鸡血面

鸡血面嘎嘎,逢年过节或者杀鸡吃的时候才有材料做的鸡血面,嘎嘎,鸡汤做面汤,相当好吃呢!


血条汤泡馍

红白事的小饭基本上就是血条汤泡馍。此汤是用新鲜动物血和面压成面条,煮熟后捞在类似于“哨子面”的汤中,不同的是这个汤中的豆腐是切成条状,一般来说必备香菜末。


苜蓿馍馍

苜蓿馍,小编相信这个东西就有人没吃过,将鲜嫩紫苜蓿与面粉和匀做成馒头,有苜蓿的香味,更重要的是馒头吃起来更松软,口感更好!至于营养价值神马的咱这里就不扯那么远啦!正好,如今正是苜蓿芽最好的采摘期,吧友们别错过了啊,一年就这一次。


炉齿馍

看看像神马?没错,像炉齿子,所以叫做炉齿馍,在西峰东湖公园南侧有家过桥米线店能买到这种馍


黄焖鸡

黄焖鸡虽然不是庆阳特产,但是你还记不记得在每年过会的时候路过戏园子门口那个熟悉的黄焖鸡味道?吞口水吧!


凉粉

凉粉


搅团

搅团!搅团是庆阳特产,尤其镇原一带做的比较正宗。华池搅团,还是原来的锅,还是原来的杆杖,还是妈妈做的味道。


杂酱面

是杂酱面,不同北京的炸酱面哦~


凉皮拌面筋

凉皮,大家都熟悉,最爱吃的还是那个面筋!哎,师(si)傅,面筋多加点啊


玉米面黄

玉米面黄,還記得吗


油糕

油糕还有一种吃法就是切成小块撒点白糖吃!汗!这是啥吃法呀,红糖又白糖的 ,其实正宗的油糕里边是糖面。


凉粉鱼

华池人夏天的降温神食。


炒面糊糊

炒面糊糊?面粉炒熟后用开水冲着喝,小编小时候喝过,条件艰苦啊,不过说实话味道不错呢,早餐或者晚上睡觉前可以试试


猪灌肠

猪灌肠,除了过年,貌似再吃不到,特别想吃的话就只能去农家乐了


腌包包菜

腌包包菜(泡菜)自不用多说了,基本每家每户冬天都有机会吃到,炒一下才好吃。小编家里现在还有,你要吃么?留言哦~


洋芋卜拉

洋芋卜拉,还是原来的洋芋,还是原来的味道,吵着吃更有一番风味。这名字让外地人看有点玄,悄悄的告诉你,就是切条的土豆和着面,不停的揉搓,待均匀后直接放在锅里蒸熟就能吃了,这么独特的华池吃法在如今土豆成为主食后应该大力推广一下啊。


冉面

冉面,这得到集市上买。切成片煎着吃,人家美味啊。


陇东黄酒

陇东黄酒在本地区极为普遍,家家户户都有可酿造。尤其是马岭及环县的黄酒最为有名,在庆阳,逢年过节少不了黄酒,因为冬季喝黄酒时大多要在火炉子上烧热了再喝,所以当地很多人称其为“烧酒”。


擀面皮


燕麦揉揉


庆阳麻花

华池的麻花比天津麻花细,无含糖更健康,還記得集市上那个摇麻花的吗


庆阳清汤羊肉

华池清汤羊肉出征,谁与争锋?提起清汤羊肉,庆阳人肯定能自豪一把!(西安羊肉泡?我说差得远你信么)


环县羊羔肉

环县羊羔肉:环县习惯于把正在哺乳旺季的羔羊宰杀后食用,这种羊羔肉鲜嫩味美,不膻不腻


凉粉鱼(带汤)


面塑

眼睛和嘴巴一般用豇豆做,里面的馅料是“肠子”。小时候经常只吃”眼睛和嘴巴“,最不爱吃的就是“肠子”。随着家里的小孩慢慢长大,就不再做这东西了


面辣子

面辣子。小时候当菜吃,说多了都是眼泪啊


搓搓面

搓搓面不是拉面,也不是拉条子,完全用手一根一根搓出来的,大多数时候炒着吃


菠菜面

菠菜面。还是妈妈做的那个熟悉的味道,出钱都买不到。


炒馍馍


油饼


臊子面

如果你经常听说臊子面,却不知道臊子为何物,那就赶紧端走,这可是刚出锅的臊子哦,我想夹着馍馍吃 。


玉米珍子

玉米珍子,好吧,这谁家做的,这么清....


然米焖饭

然米焖饭,一般都是一碗一碗在锅里蒸,里面那个是蜂糖或糖喜。


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