去长宁,绝对不能错过这几碗好面!

绝对海派2020-05-16 11:06:04

上海人爱吃面,所以上海的大街小巷开满了面馆。卢湾区就有“四大面馆”,静安区也有颜值高而又好吃的“人气面馆”。经考察,其实低调的长宁也隐藏了很多好吃的面馆哦!上海沃画报良心推荐,快快收下吧!


1
小辰光黄鱼面



这是来长宁一定不能错过的一家海鲜面馆,前身是鱼满鲜海鲜面馆,现在改名为:小辰光黄鱼面。对他家的印象就是:太鲜美,鲜美得不得了!



如果你喜欢吃黄鱼面,你一定要来试试!最好吃的是那条黄鱼,肉质鲜美,而且没有腥味,面条是中宽手擀面,很筋道。不禁让我想到小时候那句广告:味道鲜,鲜到眉毛掉下来~



店内招牌的蟹膏面,最适合秋风起,蟹膏肥的季节。面端上来就会先被吓一跳,整整一只膏蟹,肉很多并且很肥,翻开螃蟹,蟹膏饱满,一点都不觉得它只是一碗面而已!


人均:29元

地址:长宁区 娄山关路820号

2
十面埋伏


这是一碗诱人至极的、打遍上海滩无敌手的膏蟹面。小店在上海有两家分店,老板娘把自己的面馆经营打造的有声有色,清新明丽:店面不大却十分温馨,照片墙、小装饰、木质桌椅,带着淡淡鼓浪屿的悠闲味道,给人置身“咖啡馆”的错觉。


最爱的一款蟹膏拌面


最值得推荐的是他们家的膏蟹汤面和膏蟹拌面:海鲜扑扑满,硕大的一整只膏蟹,外加虾,小目鱼提鲜,店里的许多海鲜尤其是蟹类是从斯里兰卡、印度尼西亚等热带地区空运来的,老板娘下料非常狠,够鲜够味可不是光靠嘴说,吃后基本没有口干的感觉,自然原味更是让人安心享美食。


地址:长宁区 定西路795号(近延安西路)

人均:60元


3
汉舍小雅面馆



小雅,名字源于诗经的一篇,带着浓浓艺术人文味道,透露着品牌浅淡清雅的气息。虽是面馆,装修却很花心思,拉丝吊灯、带有设计感的木椅、规整的空间布局、半开放式厨房…整间店给人一股工业风格的简约之感,却又不乏温馨雅致,细心观察会发现连一碗一勺都是格调所在。



肉燥干拌面,劲道的面条与咸香可口的肉燥拌在一起,闻着就很有食欲;有香辣、麻辣和原味三种口味可选,口味重的可以再加点干葱和牛肉酱/香辣酱,立刻香味和口感都提升一个阶!


店里点单量第一的“秘方黄鱼面”,新鲜黄鱼入汤慢煮,浓郁鲜香甩路边摊好几条街,雪菜干炸,更增口感和精致度;“牛头马面”也不止是名字吸引,选用上等牛脸肉和牛筋慢炖入味做浇头,牛肉嫩滑牛筋弹牙,调味甜咸适宜。



酱料


人均:50元

地址:长宁区遵义路100号,虹桥南丰城L519


4
八鲜闹香



八鲜闹香以十三香小龙虾面而出名,汤汁是正宗十三香味的,加上麻酱拌面吃,微辣偏甜,口味非常独特!小龙虾个头虽不大但是肉质弹性且新鲜,对于喜欢吃又怕剥虾麻烦的人来说实在是太适合不过了!



店家新出的牛杂面也是非常适合在秋天这个需要滋补的季节来上一碗!精选优等黄牛肉及牛杂,配以9种药材和21种香料,经过4小时慢火精炖才成就这么一碗!美味又滋补哦!



人均:34元

地址:长宁区 愚园路769号


5
手作一根面


这是小编经常拔草的一家陕西风味面馆。第一次去是被它的名字吸引, 店面不是很大,桌椅都是木质的,装修得很雅致,厨房属于透明橱窗,想看师傅做面的话,可以看得清清楚楚!



面有很多种类,酸汤臊子面、炸酱面、油泼面……等等,每种都有饸烙面、刀削面和一根面三种不同粗细的面供食客选择。臊子面是店里的特色,酸酸辣辣的开胃可口。


油泼面也很不错,面根根带油,但吃起来并不油腻,小葱花和青菜香浸染每根面,香气弥漫!



牛肉面很有嚼劲,汤底浓郁,可以加点正宗的山西陈醋,香的不得了!牛肉块大到女生吃它一定要抛弃淑女形象!


人均:25元

地址:天山路762号巴黎春天1楼26号


6
富贵面馆


号称是上海第一的牛蛙面!饭点连个位置都没有!和另一家沪上知名的牛蛙面店(哈灵面馆)比的话,这家面的品种选择范围就更广了,可以满足更多人的口味。除了牛蛙面以外,其他现烧浇头都是以红汤为主。



招牌牛蛙面,牛蛙的量是超级足,蛙腿蛙身都有,肉质弹嫩,入口滑溜,放了椒片爆炒的,椒片的微辣感刺激到你的每一寸味蕾,因而保证每一块牛蛙肉放进嘴里第一口都是香和鲜。这么一碗足量的牛蛙面,25元,绝对是业界良心!



人均:28元

地址:长宁区 安顺路175号(近凯旋路)


7
利通面屋


古北地区很有名气的日式拉面馆,颇有深夜食堂的赶脚。最爱他家的酱油拉面,汤头口感浓郁,面条软糯,一般都会配他家的温泉蛋,很治愈系!据说这家已经开了10来个年头了,老板以前在日本工作,把好吃的拉面带回上海。



菜单比较简单,听老江湖的,一份酱油拉面,一份沾面味增汤,再一个饺子拼鸡翅。拉面的颜色蛋黄,弹性不错,入口QQ的,紫菜叉烧糖心蛋一个不少,汤头略淡,但香气十足。顺便说一句,鸡翅外皮脆脆的,好吃到停不下来。


人均:42元

地址:长宁区仙霞路699号(近安龙路)


8
敦煌楼兰州清真牛肉拉面


在上海喜欢吃兰州拉面的人对这家肯定不会陌生,上海有2家,一家在普陀,而另一家就在长宁啦!就算连兰州人都说:这是上海最接近兰州本地食物的饭馆之一!无论什么时候去,店内的客人都是络绎不绝!




上海有无数的兰州拉面,但对不的起“正宗”二字的,仅此一家。面上来,“一清、二白、三红、四绿、五黄”,翻译下就是:牛肉汤色清;萝卜片洁白;辣椒油鲜红;香菜、蒜苗翠绿;面条则柔滑,白里透黄。能做到这样的5条标准,上海恐怕也仅此一家了。


人均:45元

地址:长宁区 长宁路436号(近江苏路)


9
祥和面馆



长宁区很有名的一家面馆!门面不大,生意火爆。辣肉面是他家的必点,种类也非常丰富。



必点辣肉面


他家辣肉面的浇头不是一般店里的肉糜,而是小肉块丁,辣肉丁炒的非常入味,配合软硬适度的面条,淋上纯正的牛肉汤,飘几片香菜叶子,这才叫真正好吃的辣肉面!



人均:30元

地址:长宁区定西路1235弄1号(近安化路) 


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