揾食广州 | 地道北京烤鸭了解一下

大姨点评2019-05-17 08:56:38


这是大姨的第11篇文章,幸会。


大姨突然这么勤奋更新,是不是有点不习惯呢。上周吃了一家还比较满意的新店,忍不住要推荐。广州吃北京菜的地方不多,感觉这家可以。声明:没收广告费。



「民福北京烤鸭店」

天河北林和东路中怡城市花园旁边(电话:29811005,有个中国银行那里)


晚市六点过些就开始排队等位了,很旺。装修简洁,店面亮堂。里面有个烤鸭的炉子,挺有气氛。厨师也是惯例会在客人旁边现场起鸭子的皮,看着就食指大动啊。


▲冰镇龙眼,是送的水果,干冰飘逸造型满分。


▲烤鸭可以点半只或者一只,这里半只。皮脆肉嫩,口感香酥。面皮薄而有韧劲,每张可以撕开不裂,不黏连,这个可以看出水平,5元/10张。酱料太少了不够吃,还要5元/份,这点有减分,味道是好的。


▲一品黄坛香,好好吃!有点像佛跳墙,海味炖出来的高汤,吃完唇边有胶质的黏稠,就是这种感觉。配的一小碗米饭,浇上两勺黄坛香,几十块的菜吃下去好像穿越到四合院里大户人家的富贵生活(醒醒啊...) 


▲炸酱面,大姨最爱,小时候经常吃。北京家常菜,简单的猪肉丁黄豆酱,要做得好吃也不简单,猪肉的肥瘦和酱料的调味,是平淡里出滋味的菜。这家店的面不错,肉酱没有很好,不过不失吧。


▲果仁菠菜,就是花生嘛... 菠菜用醋调味,作为凉菜很开胃。


▲老酸奶,只能说还行...


除了烤鸭、炸酱面,这家店还有各种北京菜地道经典款:京酱肉丝、水晶肘子、驴打滚、爆肚、炒肝儿... 看菜牌好像不错,感觉大姨还要再去吃几次,约起?


顺便说几个在广州吃北京菜的店,其他有片皮鸭吃但不是北京菜的店,例如兴悦酒家,这里就先不推了。


「花悦庭」

猎德igc天汇广场3楼(电话:85656027)

环境好 ,菜品精致。烤鸭味道可以,但是上次吃的时候发现面皮太薄,黏连撕不开,有扣分。整体来说值得推荐,但没有什么惊喜。(此处无图,上次去吃太匆忙没拍...)


「京味民福烤鸭店」

建设四马路天伦花园A座(电话:29896801)

这家大姨没有去过,不过看朋友去过发的评论还行,开了几年也很旺。


「四季京味烤鸭店」

猎德店:花城大道优托邦2座4楼,猎德地铁站A出口(电话:86688676);

广百店:农林下路37号广百百货7楼(电话:86666811/86236688)

这家大姨也没有去过,也是看朋友说猎德店不错,广百店新开好像环境气派,有机会去试。


最后有个疑惑,到底叫「民福」的是不是同一个集团,还是因为没有注册所以随便搭配着叫?


图片来源于网络,出处不明。


晚安。



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