福利 | 纯正的北京胡同味儿来苏州扎根啦!火锅脑残粉最爱的“腔调”全都有~

木洋子影业2019-11-16 13:16:36


天气渐渐热起来了

除了越脱越少的衣服以外

小薇的一颗想要涮肉的心也在躁动!

冬天吃雪糕 ,夏天吃火锅,

看起来丧心病狂但其实

这才是吃货最过瘾的吃法!

(划个重点:文末有福利)


说起苏州人对火锅的热爱,

那简直到了痴迷的程度!

↓↓↓

朋友从外地来玩,去吃火锅!

晚上不想做饭,去吃火锅!

周末同事聚餐,去吃火锅!


SO,如果告诉泥萌今天推荐的是一家很有腔调的火锅店!小伙伴们能坐!得!住!吗!




腔调精品涮肉馆


5月3日,也就是今天!

正式营业

开业期间老板还放了大招

(最近吃啥不用考虑了吧!)

↓↓↓

*优惠仅适用菜品,酒水除外


吃腻了麻辣锅,不如换个火锅界的老大哥——上百年历史的老北京铜火锅。看到没!还在试营业期的腔调,评论已经获得了清一色的好评了!

✔  牛羊肉新鲜好吃

✔  自家牧场养殖空运

✔  特制麻酱非常正宗

✔ 老北京儿时记忆里的北冰洋

✔  特色羊腿必点

......


腔调的老板是枚潮男也是枚奶爸,毕业于上海戏剧学院(没错!就是你们知道的那个,还跟郑凯、陈赫是同学哦~)。本应在红毯与片场享受聚光灯的他毕业后却选择了创业!不是富二代,但靠自己的努力成为了腔调精品涮肉馆老板、投资公司老板、影视公司老板、吃货......


一听吃货,对老板印象瞬间提升百分之两百!要知道吃货出来开店,味道怎么可能会差?以吃货的名义发誓,涮肉这玩意儿,真的是会吃上瘾的~就因为喜欢,所以老板决定在苏州开一家最最最正宗的老北京火锅!



店内颇具中国风真的让人眼前一亮,一桌一椅、一条一凳,既融合了古典的京味,又增添了几分时尚的现代,而且从店铺logo到高高挂起的灯笼、脸谱摆件、羊头......都是老板亲自设计的!



说到老北京火锅,自然少不了一口黄铜锅扛把子不是可以随便当的,没几把刷子,可真不敢随便叫嚣?来看看这里的老北京火锅!



清水锅是正宗的老北京吃法,但老板为了能更贴近苏州人的口味改用了羊汤,再加入香菇、虾米、姜片、葱段...这些简单小料。



不要觉得料少,因为好东西讲究吃原味!




为了照顾无辣不欢的小伙伴,这里的重庆全辣锅也是超级赞的!



北京涮羊肉重点在于“涮”和“蘸”,腔调家的麻酱可是老板从东来顺传人那找来的独家秘方,里面含有27味中药,这可是在别家吃不到的哦~



这里牛羊肉均来自腔调自家的养殖场,羊羊们每天也就是吃吃中草药、喝喝矿泉水...长大的。然后从宁夏空运到苏州的腔调精品涮肉馆!一口麻酱配新鲜的羊肉,那滋味谁吃谁知道!



好啦,唠嗑时间结束,开始上硬货!


下面要说的这些肉肉是墙裂了也要推荐的!只要吃过一次,下次来就不用看菜单了,直!接!点!


不看菜单就要点的肉
太阳卷  


太阳卷取自羊腰脊肉,将整块腰脊肉卷成卷,最外层是脂肪,内层是瘦肉,切片后形似太阳。瘦肉鲜嫩,脂肪香而不腻,可以持续在锅中涮烫而不柴不老。



薄薄一层白色脂肪像太阳光芒,轻轻包裹着小鲜肉,一片,微微透光。



手切纽约克  


这个也是要大力推荐的!手切纽约克是用的整块羊外脊现切出来的(除了太阳卷,腔调家所有的肉肉都是整块现切的,品质绝对有保障!)




S牛外脊  


纹路美得像件艺术品的雪花肥牛卷,光凭颜值征服了大伙。稍微一烫马上打卷,口感肥而不腻,瘦而不柴。


△大小也就是个Plus吧


夹起一片送入锅中,悠悠得来回摆荡几下,眼见着肉由红到粉到白,提出水面,在锅沿轻嗑一下水分,可以感受到新鲜羊肉的弹性,出锅,蘸料,入嘴,口感弹嫩。



精品黑毛肚  


毛肚与火锅向来也是绝配,老北京喜欢爆肚,所以腔调家用的是都是肚丝,一盘新鲜的肚丝在老北京的铜锅里滚上一圈,蘸上麻酱,原始而美味。




时蔬拼盘   


吃肉完毕,记得均衡一下,份量十足的蔬菜拼盘小薇有点抱不下了......反正喜欢哪个烫哪个!




好吃到跳脚的儿时味道
腔调特色羊腿  


哈哈~这是一道有故事的羊腿,据老板交代!有次不小心惹怒了媳妇,怎么哄都没用,最后靠的就是这个羊腿挽回的~(所以,各位男士们懂了吧)



特色羊腿是从老板的妈妈私家秘制的,所以这又是一道别处吃不到的美味!用的是羔羊的前小腿,先涂上酱料再放入锅里油炸



特色炸串  


还记得上学时候我们追过的校门口小吃摊吗?那也是腔调老板的最爱,为了怀念儿时的味道,老板将在学校门口摊点上十分常见炸串都搬来了店里!每一口都是回忆,根本停不下来~


搞大一群吃货的肚子,一份龙虾大咖就够了!

腔调家最霸气龙虾当属4格大咖!在80cm的铁盘里各色小龙虾来一遍儿,香辣、蒜泥、椒盐、卤辣保管一次性满足你的口腹之欲!(想吃三格、四格大咖的小伙伴记得要提前预定哦)



每份小龙虾都是噗噗满,个顶个的大!虽说北京的麻小闻名中外,但咱们“龙虾肆虐”的南方城市,也一定能让你彻底过足小龙虾的瘾!如果没抢到大咖还可以单点~







这很老北京,想在这里驻扎!
北冰洋  


对于老北京的孩子来说,这个有着橘子清香的北冰洋汽水是一个忘不掉的儿时记忆!


△来,让我们干了这瓶北冰洋!


铜锅、烧烤、炸酱面,总要配上北冰洋才是最正派的吃法。地道的老北京铜锅涮肉,当然要有北冰洋啦!夏天冰镇橘子汽水的味道飘散在空中!


甜蒜头  


不同于常见的辛辣的蒜头,经过泡制的,入口酸甜,后劲有些微辣,还有有点让人上瘾的味道。



想吃就吃,肆意而乐

才是吃货们的不二信条

有一种爽,是那些

只敢冬天吃火锅的人永远无法体验的美妙!

所以,来“腔调”燥起来吧!




地址:工业园区沈浒路雅戈尔雷迪森广场20幢104-2 (雅戈尔酒店旁)

订餐电话:0512-62747558

营业时间:工作日下午5:00-凌晨2:00,节假日全天营业


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