把彩云之南搬进了田子坊,开着导航都会错过的花系餐厅……

HAPPY在上海2021-04-04 14:45:11



上海的云南餐厅数不胜数,随便一搜大多都是连锁品牌或者是过桥米线。


然而偏偏有一家餐厅,虽然开在了热闹的田子坊,却让人开着导航也不一定找得到,因为你随便一看就会误以为那是一座私人花园,就连菜的香味都带着彩云之南的味道。


M E N U


     花园系列の环境  √


     彩云之南の菜品  

 脆皮洋芋/柠檬无骨凤爪/傣味柠檬鱼/傣味烤五花肉


     彩云之南の主食  

                         土豆焖饭/小锅米线




光看餐厅的名字就很森系,云朵栖息、海棠盛开……这就是我们想象中的彩云之南。



呼吸着新鲜的空气,迎着明晃晃的太远,嗅着空气中的淡淡花香,没错,你来不及去的彩云之南,已经被搬进了这个间小小的庭院……



如果说室外的环境让你误以为进入了花园,那么室内就更像是爱丽丝梦游仙境了。面积不大的餐厅,进门一眼望过去就是简约的木桌,长长的楼梯和分外吸人眼球的吧台。



吧台上摆放着各种民族感很强的装饰品,有坐在花垫上的招财猫,有鲜艳的海棠插在了翠绿的花瓶中,有拿着扇子慵懒依偎着古代美人,更有中国人爱离不开的传统日历……




除了好看的花儿,这还有动听的歌,放在餐厅一隅的老式留声机就这样安静地环视这一切。不知道它还能否再发声,希望有机会能真的聆听到它的故事。



小妖是个不折不扣的夜猫子,晚上去餐厅,竟然也意外地发现了它绝无仅有的灯光效果,那是带着浓烈民族特色的光感。有些迷情,有些想让人起舞……



除此之外,连餐具都是定制的云栖海棠,可是说是很匠心和文艺了,就连水杯也是有着独特的造型。小妖亲测,造型崎岖的水杯拿在手里真的是好好握哦~



云栖海棠——秀外慧中的餐厅,适慢慢品味的餐厅




餐厅再好看,好吃才是正经事儿。这绝对不是一家走流量的网红店,而是正了八经的实力店!


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脆皮洋芋


相信在其他的云南菜餐厅,关于洋芋你一定吃过的是“老奶洋芋”,软绵绵。但是云栖海棠却别出心裁地带给你了一份外脆中软的脆皮洋芋




外皮焦脆,蘸着浓厚的佐料,佐料先是一层湿的酱料,再来一层干的,最后撒上葱花!这么浓烈的佐料,然而根本不会很重口味,而是香!满嘴的香



外皮是香,而里面则是软绵软绵的,吃到嘴里就像热的冰沙,而且带着一丝丝的甜味哦~这样一口下去,外皮的浓烈之香混合着里面的软绵之甜,简直好吃到想哭!


从此脆皮洋芋,必点!必点!必点!




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柠檬无骨凤爪


没错,小妖推的是一道凉菜!but,真的是太太太太好吃了!吃惯了泡椒凤爪、豆豉凤爪的你,是时候换一换清新的口味了,来一份“吃凤爪不吐骨头”的柠檬无骨凤爪吧~



柠檬无骨凤爪延续了傣味的酸甜口味,酸是清爽的柠檬酸,入口初味是酸中味是丝丝果甜后味是鸡肉香


没错,这就是一道有味道的高端凉菜。重点是,没有骨头!这简直就是加长版的掌中宝!长长的一根,一口下去超级有嚼劲,嘎嘣脆,咯吱咯吱响,越吃越上瘾~





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傣味柠檬鱼(鲈鱼)


去过云南的小伙伴一定知道,云南的酸汤鱼最是好吃~云栖海棠讲柠檬酸一做到底,除了无骨凤爪,这里还有酸爽的傣味柠檬鱼。一共有两种鱼:罗非鱼和鲈鱼。小妖这次选择的是后者,鲈鱼。



这道傣味柠檬鱼可以说是用料很很很足了,满满一层的辣椒,厚厚的一层香料,肉质很嫩很嫩,轻轻一夹就是一大块鱼肉,但是真的不能用力,否则就碎了……鱼肉根本不用蘸汤,因为真的超级入味!酸酸辣辣,还带着香料的香,十足的傣味无疑了~




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傣味烤五花肉


这绝对不是韩剧欧巴常吃的那种烤五花肉,而是正宗云南傣味的烤五花肉!有多好吃?先看看点评上堆积如山的好评……

这份傣味烤五花肉真的是超大一份!五花肉鳞次栉比地排列着,被均匀地切成一条一条,搭配着摆盘,看起来就无比傣味风~



烤五花肉最重要的就是要“肥而不腻”,而它真的做到了!由于每块五花肉都是切开烤制,所以每块肉都十分入味,外焦里嫩。一口下去,很有厚实,肉特别的实,肥瘦相间吃起来就很香~小猪佩奇看见都害怕的香~





菜品好吃是关键,但是作为中国人怎么能不吃主食呢?好吃的主食绝对是餐厅的半壁江山


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小锅米线


没错,就是米线。提到云南,一定要吃的就是米线。那么云栖海棠的小锅米线特殊在哪儿?就在于它的铜锅!简直不能更有韵味了~



说是小锅米线,其实锅真的不小哦~拿着厚重的铜勺,在锅里轻轻一搅都能感觉到米线的顺滑~



当米线出现时,其他一切都没有了颜色~只剩下这顺滑,酸辣的正宗米线啦~嘶溜嘶溜地滑进嘴里,很很很顺滑哦~




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土豆焖饭


土豆焖饭绝对是个大惊喜和意外,刚一上来还以为是蛋包饭,但是真正的玄机就在蛋饼下面~



让小妖轻轻地掀起它的蛋饼盖,里面是满满的焖饭哦~还有大块大块的土豆~没错,就是做脆皮洋芋的土豆~~吃起来一样是又绵软又甜滋滋!



这么大一份焖饭,说实话,两个人根本吃不了~因为它真的很高很够米粒很大!



店 铺 信 息

 


店名:云栖海棠(田子坊店)

时间:周一至周日 11:00-22:00

地址:瑞金二路225弄12号(田子坊四号门旁)



作者:沪小妖(欢迎来撩)

微信:shanghaigonglve

(一个集美貌与蛇精于一体的吃货)

文中素材图片系作者原创拍摄