味蕾里的家乡之北国风光

勤工助学之家2020-05-11 12:06:54

中国饮食文化博大精深,也广泛体现。辞乡而来的游子们,汇聚在北京工业大学,色香俱全的再现着浩瀚的饮食文化与人文风情,这里是味蕾里的家乡第一期——北国风光~

开启味蕾之旅

沿海一线,自北而南,秦皇岛外打鱼船,八山一水一分田,青龙满族自治县的味蕾承载了这里的生生之气。

生意盎然满青龙

受满族风习影响,人们喜食粘食,如粘干饭、凉糕、切糕、元宵、粽子、粘馍馍等,也吃发糕、散壮子、煎饼。具有地方特色的主食还有夏季喜吃水饭,或热汤,或凉浆,因爱好而定。逢节令或待客喜做水豆腐、干饭伴水豆腐,别具风味。

年饽饽

青龙水豆腐

青龙安梨

青龙县吴颖家的年夜饭

横向贯穿

由青龙满族自治县横向切入,坝上重镇雄踞于此,不断的兴衰演绎让这古老的重镇也抹上了历史的沧桑,始终如一的是舌尖的韵律。

余韵悠长张北县

张北县有着4000年的历史,古代北方游牧民族留下活动的足迹,古称“天闲刍牧之场”。故其美食也多具有游牧特色。


坝上柳棘

坝上口蘑

坝上莜面

张北县关静雯家的年夜饭

由右及左

穿过坝上重镇,向东一望,便是氤氲祥云的紫禁城,这里是天子脚下,也是国之心脏,深渊悠久的历史,让其不仅仅汇聚了历史的精粹,也让中华饮食文化发扬光大,他便是世界第八大“美食之城”——北京。

食遍京地

滋美舌喉

味扬天下

北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。最有名的也莫过于烤鸭,糖葫芦,炸酱面了。

北京烤鸭

冰糖葫芦

老北京炸酱面

五味俱全满皇都

京白梨

门头沟白虎涧的京白梨口感细嫩,含糖量高,尤其经晚熟后,清香之气与众不同。

密云甘栗

密云栗炒出的糖炒栗子最好吃,是举世公认的。

“云岫”李子

“云岫”牌李子颜色鲜艳,着色80%以上,风味美,具有良好的耐储型

御皇李子

御皇李子味道香甜、不粘核、成熟后一掰三大件,因其味道纯正,很受人们的欢迎。

门头沟霍达家的年夜饭

密云赵璐斌家的年夜饭

辗转向西

石家庄地处河北省中南部,东与衡水接壤,南与邢台毗连,西与山西省为邻,北与保定市交界,其历史底蕴之丰富,非一般之地所能比,不仅有浓郁的地域特色,也孕育了丰富的人文风情。

天下粮仓百味居

金凤扒鸡

藁城宫面

藁城宫酒

藁城冬枣

藁城鸭梨

筱面窝子

石家庄李婷婷家的年夜饭

反身向东

与石家庄东部毗邻的是被誉为“黄金十字交叉”处的桃城———衡水。

最为有名的便是深州蜜桃

古时就有“北国之桃,深州最佳”之说。明清两代,作为“贡桃”送到京都。



一路向下

 

春秋时,老子执炉炼丹于洺水之滨,丹成后著《道德经》,便有“丹成”称谓,也就是郸城的由来。

书法之乡奇货存

郸城左家油旋饼

说起左家油旋饼,慈禧太后曾吃,清末时期传郸城,香酥可口一层层。



郸城宁平公主麻花

它具有落地即碎,火点即燃,香而不腻,酥脆可口,食后无渣,久放不霉不软的特点。曾获周口市优秀风味小吃第一名。

美食,是世界上许多人的最爱。而作为泱泱大国的中国,几千年的传承,流传下来的不仅有辉煌的历史文化,更有让人垂涎欲滴的美食文化。浩如烟海的中华美食不仅仅让人垂涎欲滴,还各有风情,让人流连忘返,请关注下一期之西域风情。

编辑:张令祯