1天至少卖出1000碗,昆明这家充满70、80回忆的米线店站着吃也要去!

吃喝玩乐昆明2018-10-26 14:07:00


▲文末有惊喜哟!

米线米线米线

在昆明生活永远离不开米线!

而今天小分队要给大家安利的这家店

简直就是米线届的super网红!



因为在这里,你不仅能

吃到最正宗的米线、超美味的小吃

还有清一色的七八十年代的搪瓷口缸

分分钟带你回味小时候的老昆明味道!




座城市的小街深巷都承载了许多的记忆,或是一个故事,或是一种美食。藏在文林街深巷的33号口缸米线,用最简单的美味让你追忆小时候的味道。



“酒香不怕巷子深”来形容声名远扬的33号口缸米线再合适不过了。虽是隐藏在破旧的小巷里,却依旧挡不住食客的热情。



33号口缸米线的店面虽然很小,装修却十分的文艺复古。门口的绿植和各种小玩意,为小小的店面增添了些许情怀。



腼腆的老板孙哥告诉我们,“店的前身是一家酒吧,机缘巧合之下我门就租了这里的店面,每天都有很多人来吃,有周围的学生、附近的邻居,也有来自世界各地的游客。



酒吧和米线,感觉怎么都不搭,可在这里,你会觉得毫无违和感。仿佛这个装修就是为了米线店特意装修的。



而除了别致的装修,最吸引人的就是这清一色的瓷口了。对于逐渐老去的70、80后来说,每个人的童年似乎都与三五个搪瓷缸有关,搪瓷口缸就是一张别样的名片。





作为云南的一张名片米线对于每一个云南人说简直就是百吃不腻,33号口缸米线的口缸鲜肉米线绝对吃一口就让你爱上。



这碗米线用的是细米线,吃起来润润滑滑。而且,里面的佐料超级多的哟。大块的肉馅,还有酸菜,一个词形容就是“料全味美”




好吃的米线千千万,好吃又有情怀的米线少之又少。小分队最爱的就是这碗口缸臭豆腐米线了。



粗粗的米线吃起来口感特别的饱满,再加上嫩滑的臭豆腐,简直爽呆了。“我们家的臭豆腐都是从篆新农贸市场专门定做的,还是口碑最好的那家的呢。”




如果说过桥米线是云南的一张名片,那么豆花米线就是昆明的一张名片了。豆花米线作为昆明的传统小吃,豆花加米线的混搭组合,奇妙的味道一直是昆明人的最爱



豆花非常嫩滑,拌开后的米线裹着豆花也是滑溜溜的,豆花的香浓和米线鲜美的汁水,那简直就是非常非常的美味。




除了招牌的口缸米线,33号口缸米线的小吃甜点也很赞哟。自己做的玫瑰花酱、自己做的豆腐乳,每一道小吃都有自家独特的味道。




吃着米线再来一碗在昆明老少皆爱的招牌炸洋芋炸的脆脆的洋芋再配上各种佐料,既能解馋又能填饱肚子。



33号口缸米线的炸洋芋用的腐乳是孙哥自己做的,吃起来有点辣辣的,但一点也不影响众食客对它的热爱哇。根据自己的喜好,可以选择夹生、透熟酥脆几种




说是炸臭豆腐,其实一点也不臭,还特别的香。就连果果这个不太喜欢吃豆腐的人都忍不住一直吃吃吃吃。



炸的松松软软的的豆腐,皮黄而不焦,撒上点香气四溢的辣椒面,一口一个绝不嫌多。




我们喜爱炸鸡却忽略了鸡皮,抛开你对鸡皮的偏见,果果只能说你咬上一口,酥脆的口感肯定会惊呆你。



的金黄的鸡皮蘸点辣椒面,一口一个嘎嘣脆。即便冷了也不用担心,因为鸡皮冷了之后更是香脆不已。




除了吸引人的70、80情怀,爽口入味的米线,还有各种昆明经典的小吃。这碗冰镇木瓜水,又是一个老昆明的经典



大口大口的喝掺着红糖水的、芝麻的、玫瑰花香的木瓜水,满嘴柔滑凉甜的感觉一齐涌上来。




还有他家的冰稀饭,绝对是昆明最好吃的冰稀饭之一。稀饭软软香香、冰冰凉凉的,即便是冬天,你也会觉得爽滑无比。



冰稀饭里面的玫瑰花酱还是孙哥自己做的呢。对应玫瑰花开的季节,一年制作一次,单单是看着这瓶玫瑰花酱,就让人垂涎欲滴。




清凉凉的酸梅汤非常好喝,虽然有点酸,但它属于碱性食物。肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤有助于体内血液酸碱值趋于平衡哟。配着热乎乎烫嘴的米线喝,堪称完美



拿好福利

快去33号口缸米线找寻小时候的味道

追忆70、80的回忆吧!

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最值得吃的100家小店 | 第22期

编辑:果果| 摄影:璨璨  | 动效:张张

吃喝玩乐昆明探店小分队原创发布

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