只有吃遍了这34个菜,才算吃遍了全中国!

商域微宁明2018-07-30 13:55:43

作为一名资深吃货、这些地方美食你吃过多少?今天,小编就带你吃遍三十四个省级行政区……

数了数;我还有13种没吃过!遗憾呐!

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1.河南 烩面、2.湖南 剁椒鱼头、3.贵州 酸汤鱼、4.甘肃 兰州拉面、5.内蒙古 烤羊排、6.四川 回锅肉、7.重庆 辣子鸡、8.广西 螺蛳粉、9.宁夏 烩羊杂碎、10.湖北 排骨藕汤、11.辽宁 猪肉炖粉条、12.吉林 朝鲜冷面、13.山东 德州扒鸡、14.香港 虾饺皇、15.河北 驴肉火烧、16.江西 粉蒸肉、17.广东 肠粉、18.陕西 肉夹馍、19.北京 炸酱面、20.天津 狗不理、21青海 羊肉炒面片

1
河南 烩面

中原地带,盛产小麦,人也都爱吃面食。烩面是河南的特色,是一种荤素汤菜饭聚而有之的风味面食。按配料的不同分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面等。

2
湖南 剁椒鱼头

剁椒鱼头属湘菜系,以鱼头的鲜味和青红剁椒的“辣”融为一体,色泽鲜艳,味浓,肉质细嫩!

3
贵州 酸汤鱼

苗族独有的美食,入口鲜美味酸,辣劲十足。酸汤的酸是用番茄熬出来的,加贵州糟辣椒和当地特色中草药熬汤,再下新鲜的鱼,吃起来不要太爽!

4
甘肃 兰州拉面

兰州拉面享誉全国,上海的兰州拉面馆真心太多,但多数都是青海人开的,与正宗的兰州拉面还是有区别的。

正宗的兰州拉面应该是一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)店名:东方宫中国兰州牛肉拉面(张杨店)

5
西藏 手抓羊肉

手抓羊肉有近千年的历史,原来是以手抓着吃而得名,肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。

。有三种吃法:热吃,切片后上笼蒸热蘸三合油;冷吃,切片后直接蘸精盐;煎吃,用平底锅煎热,边煎边吃。

6
新疆 大盘鸡

新疆大盘鸡用土豆块和鸡块做成,配皮带面。鸡肉爽滑麻辣、土豆软糯甜润、皮带面劲道,辣中有香,粗中带细,分量大,适合几个人一起吃

7
内蒙古 烤羊排

烤羊排外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。

8
四川 回锅肉

回锅肉作为一道传统川菜,地位非常高。回锅肉一直被誉为川菜之首,口味独特,色泽黄亮,肥而不腻。

9
重庆 辣子鸡

重庆辣子鸡色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。以鸡为主料,营养丰富,味道鲜美。

10
广西 螺蛳粉

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

11
宁夏 烩羊杂碎

烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名。羊头、心、肺、肚、肠均切丝,以原汤煮烂,加调料,滋味醇美,香气浓重。

12
湖北 排骨藕汤

湖北人爱喝汤,有“无汤不成席”的说法。湖北盛产莲藕,“排骨藕汤”既有藕的清甜又有排骨的香浓,是一款温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。

13
辽宁 猪肉炖粉条

该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

14
吉林 朝鲜冷面

朝鲜冷面尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,配辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。

15
山东 德州扒鸡

德州扒鸡是鲁菜的经典,五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红。

16
台湾 三杯鸡

三杯鸡是台湾的代表菜式。三杯鸡味道浓郁,更适合北方人的口味。香嫩的鸡肉,味重的调料,清香的九层塔,无不让人垂涎欲滴。

17
香港 虾饺皇

优质美味的虾饺一定要皮薄而软,如果饺皮是半透明则更佳;虾要爽口弹牙,饺内有少量汁液,全只饺要够热则为最佳。

18
河北 驴肉火烧

驴肉火烧是保定的著名小吃,基本上整个河北省都能够吃到,但在南方想要吃一个正宗的驴肉火烧还是有些难。在上海,锦驴湾驴肉火烧应该算是很有名的了,不能说味道非常正宗,但已经比其它小摊上的要好太多了。


19
山西 莜面栲栳栳


山西不止有过油肉,还有莜面栲栳栳,这种家常的面食最能够引起人们的共鸣了。



20
黑龙江 红菜汤


红菜汤本来是俄罗斯的传统菜,但因为黑龙江靠近俄罗斯,所以红菜汤也就成了这里家常吃的一种食物。


21
江苏 牛肉锅贴


江苏人杰地灵,因此小吃也非常多,其中牛肉锅贴更是大街小巷都有的美味。上海离江苏很近,所以有牛肉锅贴的地方也不少,但总觉得少了些家乡的味道。



22
浙江 定胜糕


定胜糕现在在浙江地区渐渐少了,小的时候一到冬天就看见许多冒热气和香气的移动小摊,米的香味和红豆的软糯,口感和味道都非常好。


23
安徽 淮南牛肉汤


安徽淮南地区盛产牛羊,当地古沟一带又是回民居住地,所以对牛肉非常热爱,淮南牛肉汤是以牛肉高汤配上粉丝而成,是一道安徽名吃。


24
福建 沙茶面


沙茶在中国主要分为闽南的沙茶和广东潮汕的沙茶,用沙茶酱制作汤头加上一些海鲜蔬菜等就是一道沙茶面了,沙茶面在厦门比较盛行。



25
江西 粉蒸肉


粉蒸肉是中国南方地区的传统名菜之一,很多地方都有,但早就出现在江西了,江西的粉蒸肉偏辣,米粉油润,五香味浓郁。


26
广东 肠粉


肠粉是广东最常吃的一种食物,基本上每条街每家本地的食品店都会有,但到了上海再也没有那么多选择,可正宗的广州菜还是有的。


27
海南 清补凉


因为地理优势,海南的清补凉在海南的夜市上遍布每个角落,一碗冰冰凉凉的清补凉一下子就能去除海南的热气,上海因为地理原因,清补凉很少,但能吃到就已经很幸福了。


28
云南 乳扇


在云南旅游的时候最让人难忘的就是乳扇和饵块了,乳扇第一口吃的时候觉得很怪,但吃下去浓浓的乳酪味就出来,非常香。


29
陕西 肉夹馍


肉夹馍这种食物现在很多城市都有了,但元祖还是陕西人,陕西肉夹馍里面是没有菜的,只有肉跟面才能提炼出最香的味道。



30
北京 炸酱面


炸酱面是北京人的当家饭了。在北京胡同里的大杂院,街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。


31
天津 狗不理


狗不理包子是全国闻名的天津市汉族传统风味小吃,为"天津三绝"之首,是中华老字号之一。


32
青海 羊肉炒面片


羊肉炒面片(青海) 特点:味道鲜美,爽滑适口,营养丰富。


33
澳门 葡国鸡


葡国鸡,是澳门最具代表的菜之一。它是葡萄牙人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。


34
上海 扣三丝


扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一,起源于淮扬菜。刀工十分精细,整齐美观。具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清,堪称海派美食珍品,是营养不良和调理贫血者美食之选。




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