能一个人做饭的,都是英雄

沈阳逛吃攻略2019-05-27 16:09:21

去菜市场买菜,如果只买半条肋排,不论南北,都会被卖菜的阿姨念叨:


“就买这点啊。”

“今天一个人吃饭。”


“一个人还开火做饭?”

“嗯……”

 

一个人吃饭,应该是怎样的?




为了一个人吃饭需求的做饭,


是有点奢侈的。


可是,细细一想,人生在世,总归是要一个人的,


为什么不能好好取悦自己?

一个人生活,一个人等车,一个人下班,


一个人回到没有其他人的房间里,一个人对着电视电脑电冰箱……


大表姐最近采访了5个勇于一个人做饭的青年,他们有的人一天只吃一顿饭,有的人厨房里备着一套手术刀,还有的人为了熬一碗好粥亲自下田种稻......


一个人做饭这件事,看起来,好像并没那么难,


一起来听听他们的故事吧。

从小到大我几乎每天都在喝饮料,不喝水,每次从外面回来都会去楼下小卖铺拎一桶大绿茶和一条曼妥思,我的血液里都是绿茶和曼妥思吧。

 

睡觉时间从早上七点开始到下午四点,然后起来工作,写剧本,审剧本。


所以,一天只吃一顿,指不定什么时候吃,大多时候都是点外卖,在配送范围以内的几乎全都吃过,


但总有一天,会不想吃外卖了。


还好我妈爱囤东西,馒头、饺子、面把冰箱塞得满满当当,我一个人在家是绝对不会饿死的。其实我吃的很少,每样东西吃两口就不想再吃,


只有吃炸酱面,我会把自己撑死。

 

每个人都说自家的炸酱面最好吃,这是老北京人的底色。最重要的是看酱炸得好不好,热锅放凉油,油要大,五花肉要多,酱的比例全靠家传,面一定要过一遍凉水,我每次能吃脸那么大的一碗,再喝一碗面汤。

 

什么时候我会特别想自己做一碗呢,就是每次审剧本的时候看到特别狗血特别玛丽苏的剧情,又好气又好笑,特别想回到小时候住在大栅栏,和胡同里孩子一起吃隔壁奶奶做的炸酱面,那个时候,我们自己编排的闹剧都比这剧本好看!

作为一个医生,一个胸外科医生,一个胸外研究生在读医生,你是没有生活的,你的生活全部交给病人。

 

我已经25岁了,很抱歉,活得不像年轻人,常年没睡过懒觉,很希望过前面编剧那种睡得昏天黑地的生活。

 

早上六点,外面还是黑的,我就从宿舍走向医院,开始查房,一直忙到中午,睡一会儿,下午开始动手术,运气好的时候,可以晚上十点回宿舍吧……


一天最放松的时候,就是听病人和同事之间聊八卦,一天最开心的时候就是回宿舍吃我给自己做的肥肠煲。

我会一个人做饭全因为太馋,周末去菜市场买回来一周的菜,猪肠需要自己处理干净,用盐和醋反复搓洗,很恶心对吧,


而且我的厨房有一套手术刀,为了锻炼手术技巧?其实,是手术用刀真的特别好用,快、锋利、线条好看,手感好。

 

一个人做饭最好的一点就是自己想怎么做怎么做,自己想加什么加什么,不用照顾别人的看法,照顾好自己的胃就好了。



活到现在,是菜市场和做饭救了我。

 

那是最难的一段时期,我对什么都没欲望,已经很久不工作了。被朋友带到大理去吃野蘑菇,告诉我试试这个死法吧,别折腾自己。

 

我们早起去菜市场,真的是活色生香,蕨菜尖、茴香苗、茨菰、野生葛、青柠檬、薄荷……还有各种成捆的鲜花,人从中间走过,新鲜的生命感直接拍在脸上,激起难得的喜悦。

在那么多水灵灵的菜里,我看见了雁来蕈,云南人叫它松乳菌,小时候吃过,一辈子也不会忘记。


我有意愿买回去烧,凭着童年的记忆,用大蒜酱油红烧,小火嘟嘟嘟煨着,酱油色橘黄色混着一锅,肉感的菌帽空心的菌柄,柔嫩爽脆,那一顿我吃哭了。

 

回去后,我养成了每天去菜市场的习惯,那里的人都特别有人味儿,赤膊卖肉的男人,拔毛拨壳的女人,可怜你一人生活硬要塞给你一颗鸡蛋的阿婆……


虽然现在我还是会没有预兆的嚎啕大哭,但是会想,为了吃下一季的雁来蕈,那就先活到那个时候吧。

每个留学生,回国后都是大厨,更别提英国留学生了。

 

到了英国被饿了三天后,决定去厨房折腾。手机开着食谱,所有调料适量放进去煮一煮,第一次做的红烧鸡腿竟然没那么难吃。


一个人虽然也可以过得很好,但那个时候还是忍不住想要有人陪。

 

我对爱情的想象画面是:两个人逛宜家逛公园逛菜市场回家做饭,其实也挺小女生的对吧。所以,遇到一个相似的人和你去完成所有的想象,就会失去理智想要在一起。

 

他是四川人,我为了他开始学做川菜,口水鸡、豌杂面、水煮肉……半年下来我都会做了,我一个从来没做过面点的南方妹子最后为了他学会了做手擀面。

结局是我很清楚,我只是想有个完整的结局。所以,那天约了他来家里吃饭,自己炸了辣椒油,和了面,放了很多他爱吃的豆芽,做了两碗小面,


半个小时后,他发消息过来:“今天去不了了,改天好么?”然后我翻看instagram,看见他女朋友过来了。

 

那一刻的想法是:“嗯,就这样吧,回国后,我也学会做给妈妈吃了”,于是,我一人吃完两碗面条,痛哭流涕,tmd,我干嘛放那么多辣椒!

 
如果我有桥本爱的颜……但是,有那样颜的姑娘怎么可能像我一样一个人下地种田?别人看《小森林》,会觉得:“啊,真羡慕啊,这种生活真美好”,我会想:“种稻子你需要注水、拔草、一直弯腰踩在泥里,那蚊子有多毒太阳有多辣,99%的90后都受不了,你不仅要忍得了身体的极限还要耐得住寂寞,但是看着稻子从绿苗到灌浆到收割,再到装袋做包装起名为昱田米,真的特别有成就感……”

 

用第一次种的稻子收割的米,自己做一顿饭,是很有仪式感的事情。

   在她的民宿里,可以看见夏天疯长的水稻。

 按最近的流行话来讲,一个人生活在农村,一定是个佛系避世年轻人。

 

但我没有刻意避世,生活在农村,每一件事都是要亲力亲为的,所以我花了将近三年时间在黟县碧山修建民宿东田别野,这里没有外卖也没有餐馆,在装修民宿之余,去后院站几分钟看一看地里的菜,割一把韭菜采一筐西红柿,放点音乐,烧几个菜给自己,是很放松的事情,像给心做一个massage,揉一揉它。


看到这么多人都和一样一个人做饭,心里是不是松了口气呢?


你为什么喜欢一个人做饭?


去留言说出你的故事吧。


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