驻外有三宝:老干妈、榨菜、海底捞

驻外之家2018-05-13 13:19:04

这是属于驻外人的第 9 1 个真实故事

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不知不觉,来巴西正式工作已经一年半了,在海外的生活,五味陈杂。


新年伊始,恰逢满月之时,“举头望明月,低头思故乡”,在外面,最让人怀念的还是中国的味道



1

宁要小葱拌豆腐 不要巴西大烤肉


巴西烤肉,可谓世界闻名,主打牛肉。这里牛肉的种类比国内丰富很多,而且肉质极佳,价格还很便宜。


刚来巴西时,每次去吃烤肉自助餐,总是会忍不住大快朵颐,基本达到“扶着墙进,扶着墙出”的最高境界。这里的烤肉自助餐,除了烤肉,还供应了各种小吃如日本寿司、炸薯条等,此外还有各种水果和蔬菜解油腻。


坐定之后,各种烤肉就开始供应了,不时有服务员端着各式烤肉出现在你的面前。每个人都有一个牌子,一面是绿色的,写着“”;另一面是红色的,写着“”。


这样,吃烤肉的节奏就全靠你自己把握了:


◉如果觉得暂时吃不动了,就翻到红色那面,算是高挂免战牌了;

◉如果觉得又恢复战斗力了,就翻到绿色那面,意思是说,烤肉,你就放马过来吧!


但是吃了三五次之后,发现烤肉的味道有些单一,基本上就是撒点盐,偶尔有些烤肉会加点蒜。这时候,开始怀念中国美食的丰富多彩了。


不由感慨,宁要一盘小葱拌豆腐,不要巴西大烤肉


▲巴西烤肉



2

没有中国味道的“中餐”


这个城市距离圣保罗还有好几百公里,并不算大,中餐馆很少,只有寥寥几家。有几家号称是中餐,实际上是日餐,因为当地日本人很多。


好不容易,才找到了最接近国内口味的一家,叫做“英才饭店”。老板是香港人,在巴西生活了二十年了,也已经彻底融入了当地,普通话完全不会说,粤语也退化的差不多了。


菜单上看着满满的,但仔细一问,连续四五道菜的味道没有区别,因为是同样的酱汁;区别只是有些放牛肉有些放鸡肉,有些炒白菜有些炒生菜。吃了两次之后,也觉得索然无味了。


这时候,就越发的怀念中国的各种美食了!



3

自己动手,丰衣足食——食材篇


毛主席说,自己动手,丰衣足食。


为了吃到家乡的味道,只好开动脑筋,充分发挥劳动人民的智慧。这个城市很多食材都买不到,于是每次回国探亲,最重要的一件事就是琢磨带哪些食材回来。


俗话说的好,驻外有三宝:老干妈、榨菜、海底捞(火锅底料)。


不得不说,即使吃着白米饭,就上一口老干妈,也是无上的享受。


除此之外,我们还带来了饺子粉、镇江香醋、油面筋、豆腐香干……


这里的面粉做出来的饺子皮,很粘牙,影响食欲,所以不得不从国内带饺子粉。


这里有白醋和苹果醋,但是没有国内的米醋,所以每次我们还是会千里迢迢的从国内买醋背回来


为了满足我们的“中国”胃,我们也是蛮拼的。


▲第一宝:老干妈——“最想”的女人  


▲第二宝:榨菜


▲第三宝:海底捞火锅底料


有些食材当地买不到,也没法带来,那就只好发挥劳动人民的智慧,一边忙工作,一边搞生产。


为了吃到韭菜馅的饺子,我们特地在院子里种了韭菜,看看下面的韭菜,长势还不错吧,这可是种了三个月才有了这样的成果啊!


而且,我们还充分发挥工程师的智慧,设计并搭建了自动灌溉系统——您可别小看它,它可具有全天候无人值守自动定时浇水功能,牛逼吧!


当时正值国内上映电影火星救援,立马有了一种在巴西开疆拓土的感觉。


▲自种韭菜


▲“高科技”自动灌溉系统



4

自己动手,丰衣足食——工具篇



工欲善其事,必先利其器。除了食材,我们还专门从国内带来了各种炊事用具,不断丰富我们的饭桌。


不得不说,吃货的智慧是无穷的!现在很多东西,在国内都有相应的机器:比如穿羊肉串也有专门的机器,大家可以网上搜索一下,绝对炫酷。


为了绞出上好的肉馅,我们特地从国内买了手工绞肉机;为了擀饺子皮,特意买了好用的擀面杖


第一次包饺子,每个人都费了九牛二虎之力,但看着下面这一盘饺子,觉得很亲切、很满足,一下子就被治愈了。


虽然味道还不够完美,但毕竟是自己包的,吃起来特别的香,每个人都吃得不亦乐乎。


▲饺子——终于吃到你


没有羊肉片的火锅,怎么能叫火锅呢?巴西牛肉很多,但是羊肉很少,在几家超市找了好半天,才终于找到羊肉,居然还是乌拉圭进口的。


为了切出羊肉片,我们专门从国内带来一个自动切片机,也就是下面这个家伙。看着我们切的羊肉,很不错吧?


第一次吃火锅时,切了两大盘羊肉片,但是大家都舍不得吃,最后还剩了一盘,留着下次接着涮!


▲切片“神器”


▲羊肉片,好感动


为了吃到面条,我们从国内带来了九阳面条机。不得不说,这类厨房小家电还是很赞的,按比例加面加水,一键出面,真是科技改变生活啊。


看到热腾腾的老北京炸酱面,忍不住每人吃了两大碗。


▲面条机


▲老北京炸酱面,看着不错吧


即使这样,我们也还有些愿望没法满足,比如想吃馒头和包子,却没有蒸锅。


体积太大,每次要带的东西太多。本来想背一个来,可是转念一想,不对呀,我们背到这里,岂不成了“背黑锅”的啦?!



5

 吃饱肚子 并肩战斗


大家天南海北聚在一起,慢慢也在进行着中国美食的交流与融合:新疆大盘鸡、扬州狮子头、上海熏鱼、老北京炸酱面……


我,也从一个不会做饭只会洗碗的厨房小工,变成了会做宫保鸡丁、可乐鸡翅、回锅肉、木须肉、红烧排骨、蒜香排骨、糖醋排骨(再说下去,要变成相声《报菜名》了)......的“大厨”!


▲宫保鸡丁


在这里,大家一起工作,一起生活,一起吃着中国味道。

为了中国的强大,我们一起并肩战斗!

 


(本文授权转自:小辉随想)





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