吃云南米线?济南终于不只是连锁的过桥缘...这家就能满足你

济南吃货小组2019-06-04 13:15:12

过桥米线,据说已经有了一百多年的历史。

有种说法是,清朝时滇南蒙自城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油可以让汤保持温度。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。


在济南吃过桥米线的话,一般都是连锁的过桥缘...

今天,咱们小组说说一家新开不久的店,也是吃过桥米线的地儿。

在商场里,门头的名字不是很显眼,店面不小,座位挺多。


招牌主打是米线,口味选择比较多,喜欢重口味,就点了咖喱牛肉米线

看着分印度红咖喱和日式黄咖喱,没说选择的事儿,应该是默认款。


分量可以,牛肉香软鲜嫩,米线韧性十足,有嚼劲。

咖喱香、葱花香融合在一起,闻起来不错。先吃米线再喝汤,里面配有木耳、鹌鹑蛋、蔬菜等。


包烧,是西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法,它不用锅具,用天然的芭蕉叶为烹饪工具,把要烧的食物包在其中,在炭火塘中烤熟而来。

看店家菜单上,包烧类的美食不少,有的菜品上桌(下面的就是例子)的和图片不太一样,哈哈哈哈。

包烧米线,没有用芭蕉叶,配料有鸡蛋、肉末等,咸淡合适,不过米线比较短断,个人不太喜欢这个。


包烧豆腐,有芭蕉叶,感觉就不错。外面呈金黄色,吃起来里面嫩嫩的,松软劲道,外面有一些作料,口味比较清淡。


洋芋,具体叫什么名字忘了这个...

有的好吃,有的不太好吃,可能受热不均匀?蘸着下面的料汁吃会好些,不然有点淡。


黑糖豆花,颜值高,特别嫩,吹弹可破的那种,吃起来也不错,还解腻,女孩应该会比较喜欢。


泡鲁达,喜欢这个名字!冰激凌、西米、椰片、西米、小面包块等,泡在牛奶里。凉凉的,这个一定要快点吃,不然就化了,而且面包也不能泡太久。


特色小吃还有很多,实在是吃不动了,下次有机会再试试别的。

就餐环境也不错,空间挺宽敞,还有些民族特色的装饰、剪影等。


人均:40元

美食坐标:天桥区济泺路缤纷五洲3楼的格朗合

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