[蒙自过桥米线配方]---好吃的米线排队1小时

火爆美食配方2021-10-10 09:51:45

宝典哥:来自云南的美丽传说--蒙自桥米线

云南省蒙自

是过桥米线的诞生及发源地

2014年,蒙自过桥米线制作技艺入选

第四批国家级非物质文化遗产名录

关于过桥米线这里还有一个美丽的传说




传说云南蒙自有位美娇娘

给苦读的夫婿送米线,要绕过一座桥

路远米线就凉了,于是她想出一个办法

汤面浇上鸡油锁住温度

夫婿就能吃上热腾腾的米线了

妻子还一边修桥一边给丈夫送饭

后来夫婿考上状元,但妻子却因劳累过度去世

而那座未完成的桥完成后,被取名为官人桥







为纪念这段凄美动人的爱情故事

人们将该米线叫做蒙自过桥米线


一道好吃的过桥米线

一定有一碗好喝的汤

此配方从高汤的制作

各种香料的详细配比

香辣肉酱的制作

香菇牛肉鸡肉酱的制作方法

米线的制作流程都有详细的介绍

[蒙自过桥米线配方]


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