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青岛生活港2020-05-22 12:03:18

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生生不息

今天是清明节

每到这个节日,欢乐与忧思并存,向往与追忆同在。踏青赏花固然怡悦性情,慎终追远同样砥砺身心。我们从哪里来?又要到哪里去?这是个问题。清明节里,这个问题尤其引发深思。

做为祭祀先人的节日,清明节包括前一天的寒食节,据说起源于2700余年前的春秋时代,且落实在晋国公子重耳的陪臣介子推身上,由此开启了追忆祖先、祭礼先人的清明节主题,一直延伸到如今的清明扫墓。


古人向来重视祭祀,将祭与兵(战争)列为同等重要的地位。之所以如此,推想是在农耕社会里,古人们祈求国泰民安和种族绵长的民族心理所致,由此也足见清明节对中国人的重要意义。在华夏民族的三大节日——春节、中秋节和清明节里,尽管都有类似的心理和情感诉求,但是前两者是人与天地、人与人的契合,而清明节则是人与鬼神亡人的对话。先人已经“托体同山阿”,我辈则应自强不息。天地之大德曰生。清明祭扫时,在与祖先的冥冥交流中,更让我们感受到存在的价值和创造的可贵,此正所谓生生不息。


清明两字,最早见于《诗经》大雅第二首诗《大明》里。该诗末两句为:”肆伐大商,会朝清明“。意思是武王伐纣,周朝打败了商朝后,全国上下政治清明。可见清明本来的意思和政治有关。

唐朝人对“清明”的解读则不同。杜佑(杜甫的老祖宗)在《通典》释清明为“清者,洁也。明者,净也。言风生万物,皆清洁明净,故谓之清明”。也正是在唐代,清明成为法定节日,规定清明寒食前后四天为法定节日。



二十四节气依次运转到清明时,万物生长、草木繁茂。这个季节里最常见于前人诗词里的这样几个意象:东风细雨、春花柳丝,而这些意象在审美意义之外,更透露着生命沉潜后的勃发。时代在变,但是在祭扫先人和清明踏青的同时,体味一番清明节深刻的生命内涵,却是亘古不变的清明主题。   

                                                                    文/许秉智




山东各地清明风俗一览

扫墓祭奠先人,是多数人提到清明首先能想到的事。事实上,清明的民俗内涵丰富多彩,不仅仅局限于慎终追远。记者采访青岛大学文学院副教授、民俗学博士马光亭老师得知,远了不提,只说山东省各地的清明节民俗,从祭祀到饮食,从游玩到童趣,都足以令大家高呼“涨知识”了。 

       青岛晚报记者 张琰

01

【青岛】荡秋千插戴松枝

青岛人重视祭拜先人,所以清明扫墓是大事。本地人有些是清明当天上坟,而即墨、原胶南、胶州等地市民的习惯则是特意避开清明,提前几天上坟。上坟时,要清除坟头杂草,并培置新土,避免风化造成坟地缩小,坟顶部还要用石头压几张黄纸,寓意为先人添砖加瓦、家中后继有人,这不是无人照看的孤坟。坟前还要摆上贡品,水果、点心、酒水通常都是少不了的,更为讲究的人家还要带一些提前做好的菜肴。

除了上坟,老辈青岛人过去所经历的清明并不是阴郁、悲伤的,反而具有明朗、充满生机和欢乐的特点。解放前,在胶州、即墨等地,临近清明,很多村子要特意搭起高高的秋千架供女人、孩子和未婚男人玩耍。这一习俗其实从南北朝时就已经存在了,到唐朝时还演变为重要节俗之一。即墨地区,过去女人们清明当天过得很欢乐,要梳妆打扮好去串门。如果三月三恰逢清明,即墨还有两个忌讳:一是年轻姑娘要躲一下,据说凶神要下凡抓俊闺女;二是结婚第二年的媳妇要回娘家去,叫做换还寒食。

清明时,即墨各家还要戴松枝,祈求家人如松树一样长青兴旺,也有纪念介子推的说法。

02
【泰安】插柳枝饼卷苦菜

过去,泰安的上坟祭奠仪式都是比较隆重的,家中的大老爷们,也就是一家之主,要带着四个小菜、饺子和酒来到坟前,先摆供,再将祭品供上,烧纸烧香,点酒祭奠。而且几乎家家户户插柳枝,甚至连家里的狗也要戴上用柳条编的颈圈,还有民谣呼应:“清明不插柳,死了变黄狗”。这其实是表达了天人合一的一种思想,因为柳树生命力旺盛,插柳寓意感应生命力勃发。

清明前后,各种野菜萌发,泰安人清明要用冷煎饼卷生苦菜吃,据说有明目的作用。东平地区还要用菠菜、杂粮蒸制面食,名为“多打”,祈盼能多打粮食。


03
【烟台】做面燕吃高粱饭

招远地区扫墓时,也要给坟头加添新土。而且有加土是给祖先修屋的说法,表达了对祖先的怀念之情。龙口等地选在清明前四天扫墓,不过现在很多人对时间已不非常讲究了,清明当天扫墓也可以。


到了莱阳、招远、长岛等地,清明节要吃鸡蛋和冷高粱米饭。莱阳等地还有“清明不冷食,冰雹下满地”的说法。莱州女人清明要做五颜六色的面燕,口中还要衔小红布条,做的时候很用心,因为大家要以面燕来评论女人的巧拙。栖霞的面燕造型则比较古朴自然。莱州的清明没有与寒食节合并,单独以三月三日为寒食节,称为“穷节”,吃高粱米粥和菜饼子。

到了栖霞、龙口等地,合族公祭祖坟后,大家要一起吃祭余的馒头和菜肴,谓之 “房食”或“枋社”。除了人过节,牲畜也过节。海阳地区的人清明不仅不使唤、打骂牛,还给牛、驴、骡、马等大牲畜每头一个玉米饼子,有“打一千,骂一万,清明节,管顿饭”的说法。

04
【潍坊】孩子斗蛋吃单饼

部分地区是在清明当天扫墓,也有提前扫墓的,而且要选农历的双数日子,不过现在已经不那么讲究时间了。

潍坊地区清明也打秋千,而且秋千还分好几种:一种是适合老年人的直秋千,一种转秋千,还有一种翻秋千。这一天,孩子们还要斗蛋——鸡蛋互碰,看谁的结实,还要比谁收到的鸡蛋多。据说,斗蛋是南北朝时的古俗,宋代起不多见,山东却传承至今。



昌邑等地清明要吃单饼卷鸡蛋,也卷小葱,一是因为这时的葱新鲜不辣好吃,二是吃葱有变聪明的意思。诸城比较特别,早饭单饼鸡蛋,午饭饺子,晚饭要全家喝顿团圆酒。


05
【滨州】妹子们做巧巧饭


博兴地区的年轻姑娘清明要做 “巧巧饭”,都是三五一群,带上挂面、鸡蛋、炊具等来到村外,烧火煮面,饭做好了,再往锅里放一点用高粱杆做的女工用品,然后分而食之。谁吃到了女工用品,谁就会心灵手巧。吃完巧巧饭以后看树赏花,谁能看见柏树开花,就能交好运。还要到麦田里“踏青”,有“清明踏了青,不患脚疼病”的说法。滨州的孩子也会带着熟鸡蛋跟朋友们互顶斗蛋。


06
【德州】给牛吃小米干饭

德州人清明节要“吃伙饭”,通常是兄弟数人议定在某一家吃饭,扫墓则要在饭后再进行。齐河等地,清明这天也很厚待牛,要煮上一锅小米干饭给牛吃,让牛饱餐一顿,以犒赏它一年的辛劳,这叫“饭牛”,也有“打千骂万,清明一饭”的讲头。


07
【临沂】柳枝打墙染彩蛋

清明时各家要到祖坟扫墓添土,称为“春祭”,还有“冬到寒食一百五,家家祭祖添坟土”的说法。这个节日,已婚妇女不应该回娘家,是忌讳。节日当天,家家吃鸡蛋,孩子们还要把鸡蛋染成彩色,比比谁的蛋更好看。

临沂人还要用柳树或松柏树枝抽打墙壁等处,边打边说:“东墙抽,西墙砸,蝎子蚰蜒不敢爬。 ”“一年一个清明节,杨柳单打青帮蝎,白天不准门前过,夜里不准把人蜇。 ”寓意防止被毒虫蜇咬。

08
【枣庄】踏青折柳做柳哨

枣庄人喜欢在清明时节踏青游玩,经常是一早就外出踏青,放风筝。

枣庄也有折柳、戴柳、插柳的习俗。踏青时折一些柳枝,或编成帽子戴头上,或带回家插在门楣、屋檐上,为的是祈福辟邪。孩子们还用粗一点的柳条做成哨子来吹,十分动听有趣。


解析一首清明别致的诗——

人生有酒须当醉

一滴何曾到九泉!

南宋高翥《清明日对酒》一首诗曾收入《千家诗》,流传甚广:

南北山头多墓田,清明祭扫各纷然。

纸灰飞作白蝴蝶,泪血染成红杜鹃。

日落狐狸眠冢上,夜归儿女笑灯前。

人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉!

据传,明代有人因争坟地大打出手,致死人命,有位秀才将高翥的诗改换数字,便成一首绝妙的劝谏诗,今录如下:

南北山头争墓田,清明殴斗各纷然。

衣衫撕作白蝴蝶,脑袋打成红杜鹃。

日落死尸眠冢上,夜归儿女哭灯前。

人生有事须当让,寸土何曾到九泉。

两首各臻其妙,从不同角度阐释了人生哲理。一笑。


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