三峡旅游联盟2022-05-12 10:04:33
爱上一座城可能不是因为一个人,
有可能是爱上那里的美食。
来万州的人,如果没有吃万州的面,那真是种遗憾。
万州,一座你来了就要吃面的城市!♥
在万州,面条不仅是每家每户的主食之一,更是
一种为人称道的精美小吃。心灵手巧、勇于创新的万州人将普普通通的一碗面发挥到极致,不但捕获了众多食客的味蕾,也将万州面做成了远近闻名的品牌。下面盟主就给大家简单介绍介绍。
牛肉面是面条类最为常见的种类,精选牛肉,几片香菜,特制酱料,麻辣鲜香,无论早上吃还是晚上吃都可以。
特别推荐:
电报路牛肉面
地址:万州电报路小学正对面
保儿牛肉面
地址:万州高笋塘白岩路
冬子牛肉面
地址:万州新城路
有叫馄饨的,四川重庆叫抄手的,广东一带叫云吞的,当然分为皮薄皮厚,馅的不同叫法也不同,而我们万州称为包面,牛肉包面加香菜和香油真是绝配。
特别推荐:
海包面
地址:万州区太白路
陈包面
地址:万州区白岩路(新世纪对面)
现炒面,种类繁多,多为猪肉鸡鸭脏肝腰或者蔬菜比如土豆肉丝之类,复杂多变,口味不一,你能想到想到的,都能炒出来,也是万州面的一大特色。
特别推荐:
老盐坊棚棚面
地址:万州区沙龙路三段
香满堂私房面
地址:万州区白岩路(新世纪对面)
吃过很多地方的凉面,我认为万州的凉面是味道最好的,加了芥末和白糖因而口感十分独特,又冲又辣然后还有一些回甜,吃完一小碗感觉嘴都没知觉了。
特别推荐:
程凉面
地址:万州区白岩路(新世纪对面)
伤心土凉粉
地址:高笋塘广场农业银行旁边
万州杂酱面讲究的就是个味道,看是平凡且油腻,但东西吃在嘴里连高呼减肥的女性也抵挡不了诱惑,很容易上瘾。杂酱是用肥瘦相间的肉沫做的,每家做法都不同,基本做法都是直接加水熬,再将水份熬干加入各色调料与香料制成,但一碗成品的杂酱面里少了芽菜、蒜泥、香菜的加持永远也出不来那味。
特别推荐:
万县面
地址:万州区白岩路(尼斯酒店对面)
刘国涛老杂酱
地址:万州区电报路小学门口
张大娘炸酱面
地址:万州区新城路
盟主通过多方打探后,也来教大家自制一碗万州炸酱面,吃货们可要注意啦,一定要仔细学哦!!!!
锅中放底油,油热后,将白芷(拇指甲大小)、白蔻、老蔻、毕薄、香叶、桂皮、砂仁、丁香、八角和剩下的姜末放入油中煸炒,直到所有的物料都出香味为止。
放入五花肉丁,放入料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。放入2勺干黄酱,1勺辣椒酱翻炒。然后加入适量的清水小火熬制10分钟,让油和酱慢慢融和,最终肉馅和酱料完全融合在一起,整个馅料变成焦香四溢。
找一只大号的空碗,碗底可以放上适量的花椒粉、辣椒油、香油、蒜末、芽菜末、花生碎、小葱末,之后将煮好的面条直接放入碗中,再在上面淋上炸好的杂酱,搅拌均匀,分吃即可。
很多外地来的朋友吃过万州的面都是赞不绝口,那么问题来了,难道只能在万州才能吃上正宗的万州面么?
NO, NO, NO!
如此美味,怎能独享!
“老万县”系列套装早于2013年上市,由各种特色口味酱料和极具万州特色的鸡蛋风干面组合而成!其中,酱料选材精心,口味独特,营养健康,正宗万州味道,不添加任何色素、防腐剂、合成香精。是馈赠亲友及家庭、旅游食用的快捷美食,真正的绿色健康生态食品。朋友们可以在万州当地购买,也可以在网上订购,把正宗的万州美食带回家!♥
想了解更多?
长按二维码 赶紧关注我们
电话:023-58295139 023-58295597
地址:重庆市万州区万州港三峡游客接待中心内
(万达二号门对面)