熊相人:做好中国市场 加速云南咖啡产业品牌国际化

点赞云南2018-10-15 13:03:40





云南将会成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的咖啡精深加工生产基地以及中国咖啡豆交割仓库和贸易中心,咖啡将会成为继烟草、普洱茶之后云南的又一张靓丽名片。





企业要想生存和发展,企业管理者一定要创新生产经营方式,其中包含产品创新、市场创新、技术服务创新、资本运作创新等。


在竞争条件下经营企业,必须要让企业具有某种相对于其它企业而言的竞争优势,只有这样,企业才能赢得消费者的长久青睐,保持自身经济效益的稳定增长。


就拿我经营的农业企业来说,企业要想发展,一定要学会“跳出农业做农业”,单纯的种植养殖收益,远远不能满足我们期望的收入,需要长期持续投入,且产出有限。后谷前十年一直在做农业,市场完全是国外咖啡巨头们说了算,在咖啡丰产时咖啡巨头们都压低收购价格,我们不仅没有赚到钱,也没法从根本上切实保证广大咖农的收益。


2008年,后谷转变生产经营方式,停止向咖啡巨头们提供原料,而是发展咖啡精深加工,通过工业“反哺”农业,建立了自己的咖啡品牌,实现了企业的跨越式发展。如何跳出农业生产,实现农业与工业、与终端品牌市场的深度结合,提升企业的经营效益,这都需要不断学习并创新企业的经营方式及产品的构架模式。


经过这些年,我发现企业要发展,既要务实、更要创新,如果太务实,不创新就会被淘汰;如果只做研发创新,不实实在在地做出产品也不行,所以创业过程中,在为社会和消费者提供更多价值的前提下,重新寻找企业生存的空间和发展的空间也很重要。


后谷以“党建为引领,政府为主导,三农为载体,产业为支撑,金融为动力,利益为纽带,市场为导向”等“七大要素”为核心,建立了“合作社+产业”的发展模式,目的就是服务于云南咖啡产业发展,搭建企业和农户互利共赢的平台。


一流的企业是做平台,我们在农村就是要把合作社变为平台,不仅为咖啡产业服务,而是超越了咖啡产业为所有农产品服务。我们通过龙头企业打造经得起国际认证的安全食品,这种模式不仅服务了生产,还服务了生活,把农户的积极性彻底激活了。

多年来,后谷立足云南咖啡产业优势,形成了种、加、销一体化、多元化发展的现代咖啡生产体系,完成了中国咖啡民族品牌发展之路。这与后谷在农业、工业和终端市场三大板块坚持创新发展密不可分。


在农业上,我们建立了行业内领先的咖啡种质资源保存与评价、咖啡抗锈基因发掘利用、咖啡新品种的定向选育等方面的技术体系,并与国内外知名研究院所合作,选育了十余个适合云南种植的咖啡高产抗锈新品种,使公司具有咖啡品种的独特性和优异性。后谷还创新研究土壤配方施肥技术、水肥一体化灌溉技术及病虫害防治技术等多项咖啡种植管理技术,使咖啡产量和品质不断提升。


在工业上,我们突破了国外垄断的速溶咖啡生产技术,建成中国第一条自主知识产权的速溶咖啡生产线,引领了云南省咖啡产业由原料出口向工业品牌化迈进。2016年,公司研发了速溶咖啡智能化生产技术,并建设实施了年产20000吨速溶咖啡生产线,实现了速溶咖啡从人工炒锅到全自动化生产的飞跃。


在终端市场上,公司时刻紧跟咖啡消费群体诉求,不断创新产品口味和包装形式,更加注重产品的个性化设计。公司现已累计开发上市了咖啡豆、速溶咖啡粉、三合一咖啡、胶囊咖啡等130余种咖啡产品,几乎囊括了目前市场上所有的咖啡品类。同时,还与蒙牛、伊利、中石油、中石化等企业建立了良好密切的合作关系,将后谷咖啡更好更快地推向全国。


提起后谷成功的关键,我认为是“耐得住寂寞,脚踏实地,志存高远。”


做农业产业化发展,要沉得住气,沉下心用几代人来做好农业,这是一个基本的素质和基本的心理准备,有了这种准备,才会静下心来研究这个产业,研究其短期、中期、远期的宏观战略,心无旁骛地来做产业。


近几年来,后谷荣获了国家认定企业技术中心、国家智能制造试点示范企业、农村一二三产业融合领军企业、云南省咖啡工程技术研究中心、云南省工业设计中心等多项认定,也正是对后谷不断坚持创新驱动发展的有力证明。

后谷咖啡励志打造中国咖啡世界民族品牌,至今已走过了二十余载岁月,后谷的第一个10年是做农业粗加工,第二个10年是做工业和品牌。当前,后谷正朝着第三个10年,即实施“品牌国际化”的发展目标迈进,而后谷国际化的核心是中国市场。


同时,我们要以咖啡为“原点”,不断拓展其他食品的“半径”,把市场的“圆圈”画得更大。


今后,云南全省将有两个食品产业园,分别在弥勒和芒市,后谷将会紧紧抓住这个契机,对云南的各种高原食品进行加工。


我们在芒市和昆明都会建食品工业厂,让核桃、坚果、藕粉、三七、魔芋粉等大健康食品跟咖啡相关联,以咖啡为主,其他高原特色食品为辅,全面推进一个食品企业,成为未来十年提供销售增量以及发展动能的主要支撑。


此外,云南发展后劲很足,建议云南的省级龙头及州市龙头企业,不仅要考虑和省外、国外的企业对接,彼此之间也要建立对接。比如,我考虑和摩尔农庄接洽,希望把核桃做成咖啡伴侣。其实,云南的优势企业应该进行打包、产业升级,形成巨大的企业集团。

目前中国咖啡消费约为2000亿元,并以每年20%的速度增长,是世界咖啡消费增长速度的10倍左右。预计到2025年,中国咖啡消费市场可达到万亿元人民币,我认为中国就是最大的市场。


我们在讲品牌国际化,并不是说非要做成国外多少市场,因为我们觉得最大的市场就是中国,把中国市场做好了,就是品牌国际化最强有力的一个基础。


云南省是我国咖啡产业的先行区,其咖啡种植面积和产量均占到中国咖啡的99%左右,咖啡的进出口量占全国咖啡的80%,已形成了从种植、加工、消费到市场营销的完整产业链。加之独特的自然环境优势和区位优势,云南咖啡产业在全国其他省份内难以复制,使得云南在咖啡贸易及市场方面的优势十分明显。


云南咖啡产业要打造成继烟草后的又一支柱性产业,我们就必须在昆明建一个咖啡国际产业园,产业园包括核心工业加工中心、云品互联网示范中心、百万吨级的现代仓储物流等,园区建成后将成为一个国际级的园区,总投资110亿元左右,5年左右建设完成,生产产值可达1200多亿元,第一个项目春节后将动工。


一直以来云南省委省政府对咖啡产业大力扶持,云南将会成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的咖啡精深加工生产基地以及中国咖啡豆交割仓库和贸易中心,咖啡将会成为继烟草、普洱茶之后云南的又一张靓丽名片。

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来源:新华网