这30碗洛阳人秋冬必吃的面!温暖你2016年整个冬天!

洛阳旅游2019-10-13 09:12:55

连续下了几天的雨,

洛阳的冬味儿也越来越浓,

大家有没有感觉到一丝丝冷?

天凉的时候,最容易暖身的,

便是一碗美味的热乎乎的面。



洛阳人爱吃面,

所以面就有了无穷无尽的花样,

卤面,羊肉烩面,浆面条,刀削面,捞面,汤面,

凉面,糊涂面,油泼面,酸菜面,肉丝面,鸡蛋面,

担担面,炸酱面,拉面,茄汁面......


其实,神都的街头巷尾就藏着,

很多好吃又地道的面馆。

今天小编就为你推荐一下,

洛阳秋冬人必吃的30碗面条!

有机会一定要去尝尝!



凡是喝过洛阳浆面条的人,提起这味小吃,立时会觉得余香满口,回味无穷。它虽然是中原面条饭食中的一种,但它那特殊的原料和特殊的做法,使浆面条与普通面条的味道截然不同。


老锋浆面条



地址:老城区中州东路与正义街交叉口南30米路西


明虎浆面条



地址:老城区金业家具城南


平安浆面条


地址:瀍河区启明西路与夹马营路交叉口


洛阳烩面以量取胜,不仅碗大如盆,且分量十足,决不虚张声势,不特别交代,更不会汤宽面窄,面太多,辅料却少,这是洛阳烩面的特色之一。甚至大多数面馆,将盛有香菜、糖蒜、辣椒油等配料的小碟一概省略,直接以面相对,洛阳人这种淳朴与实在的做派与生俱来。 


国安烩面


地址:西工区纱厂南路与健康路交叉口


林家饭店


地址:老城区春都东路与谷仓街立交桥交叉口东100米路南


游记烩面



地址:西工区中州中路与王城大道交口



在林林总总的面食中,洛阳卤面因质细、味美受到大洛阳人们的喜爱。洛阳卤面由“路面”演变而来,距今已有近两千年的历史,是世界上最早的快餐,观之金黄、嚼之筋道、闻之幽香,是一道色香味俱全的洛阳特色美食。


老洛阳面馆


地址:西工区纱厂南路和健康西路交叉口南30米路西


花记粥吧


地址:涧西区景华路与青岛路交口东200米


贵真楼


地址:涧西区上阳路与丽春路口



以前农村经常吃一种饭食,名曰:糊涂面,南方的米,北方的面。面条是洛阳人喜欢吃的饭食,但那时候粮食紧缺,尤其是细粮更缺,人们吃面条的时候,就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮,再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起煮熬,煮至九成熟,下入少量的面条,熟了,就是糊涂面条,这样,杂七杂八、糊里糊涂一大锅,既省细粮,又好吃,又挡饥,又有营养。


平安糊涂面


地址:瀍河区启明西路与夹马营路交叉口


东关糊涂面


地址:洛龙区关林医药城西3号


世传糊涂面




地址:涧西区中州路华山路交叉口向东10米路北



吃砂锅面是洛阳人秋冬的习惯,砂锅本身具有保温的作用,可以让美食保持更新鲜,鲜美,身体暖和起来,感觉很舒服,那一刻感觉雨天和冬天也很美好,生活,有时候就是这么的简单,幸福和快乐不是需要多少物质。


长霞砂锅面


地址:涧西区长安路中段


砂锅演绎



地址:老城区北大街丹尼斯斜对面治安南街东50米


品味砂锅面馆


地址:西工区涧东路行署路交叉口



最过瘾的面食,手工擀制的又粗又宽的面条,在开水中煮熟后捞在碗里,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,顿时满碗红光,用一把铜勺在滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油,猛地浇泼在辣椒面及面条上,由于面条经油泼烫,表皮焦黄,食时焦辣香脆柔韧兼而有之!


七一路油泼面


地址:西工区七一路与凯旋东路口南50米路东


陕西名吃油泼面


地址:老城区北大街丹尼斯对面


全口福


地址:涧西区华山路与建设路交叉口南50米



牛肉面讲究一清、二白、三绿、四红、五黄,即:牛肉汤虽系十几种调料配制,但却清如白水,几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白,汤上漂着鲜绿的蒜苗,辣椒油红,面条光亮透黄。洛阳人爱喝牛肉汤,更爱吃牛肉汤做的牛肉面!


王师傅私房牛肉面


地址:西工区新都汇邮政储蓄银行隔壁


郑州侯记牛肉面


地址:西工区纱厂东路与纱厂南路交叉口


郑记全牛面


地址:老城区西大街与义勇街交叉口



热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲,深受洛阳人民的喜爱!


楚留香热干面



地址:西工区汉屯路大张西50米路北


樊记热干面


地址:瀍河回族区瀍河区夹马营路老洛一高对面


久韵老料热干面


地址:老城区中州中路与黄梅路交叉口南100米路西



小面属于汤面类型,麻辣味型,主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为"水面"、"水叶子",汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿,先调好调料,再放入煮好面条,麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。


山城渝味重庆小面


地址:涧西区景华路与湖南路交叉口


重庆小面


地址:涧西区周山路丽江路口向北100米路东


巴蜀重庆小面


地址:西工区唐宫中路与解放路交叉口北10米路东



以新鲜番茄榨汁做面,符合洛阳人对饮食营养、健康的需求,洛阳人对茄汁面的感情不得不提阿利茄汁面,开启了洛阳人对茄汁面的喜爱,特别是年轻人,西式的做法,中式的口味,开胃而且营养丰富!


阿利茄汁面


地址:涧西区上海市场大张广场北侧后面


军嫂茄汁面


地址:老城区北大街丹尼斯对面


美西茄汁面



地址:涧西区南昌路丹尼斯2楼


你心目中最好吃的面条是哪家?!

快来评论区留言吧!

内容来自@洛阳美食圈


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