【万州金街】云南过桥米线——等您品尝! 免费提供餐巾纸、免费提供泡菜~

万州万达广场2019-11-21 16:33:22

万州金街 繁华毕露 

云南过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

过桥米线由四部分组成:

一是汤料覆盖有一层滚油;

二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;

三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;

四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。


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免费提供餐巾纸、免费提供泡菜


地址:万州金街4-1-30

电话:18323698465