酸菜肉沫米线

山间寻味2020-05-29 08:11:30

酸菜肉末米线,简单粗暴的好吃,做法来了。

材料:肉一块、农家米线、酸菜、葱花、小米辣一个。

准备:米线在开水里泡10分钟,肉剁碎。

1,米线用开水泡软备用。


2,葱花、小米椒、肉末切好,葱是不煮的,所以和生肉要分开。


食材合照:因为我的生抽用完了一直没去买,这几天做饭一直用蒸鱼豉油代替,懒没办法,但不影响美味



开始煮了。

3.热油炒肉末和酸菜,煸出香味后放水煮汤。


4.加入盐、生抽、老抽。放入泡过的米线煮10分钟。


5,米线在汤里煮着,吸收汤的味道,大概要煮10分钟,看着很软就可以,软透了更好吃,不然有点硬影响口感,煮好后在锅里洒小米辣和葱花,有热气让味道出来,然后盛到碗里。

6,开吃吧!



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