大理过桥米线配方

我就是不懂老师2021-05-24 14:21:58

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我就是不懂老师

编后语:

在火山上发布的所有配方教程中,经常有同行说不错,有的说不好,有的说骗子,有的说估计少几样东西。我想说的是,我一不卖配方、二不收徒、三不私下加别人微信。我只是手里有这方子或者收集到好的东西分享出来。

至于大家用不用我是没办法的,发出来的也只是给大家参考。觉得行就用不行就不用。很多同行估计是看着我发的作品还算有朋友喜欢,就在那恶意的抨击。你说我不好,那你就发出来让我们学习呗,他还不发。然后偷偷的在我评论下面联系别人,我有什么什么方子,最后的结果就是你加他微信,然后花了钱弄到了方子,结果呢和我发的也就大同小异罢了。

现在的人无论岁数大小,在同行中,素质低的太多了。配方只是基础,手法才是重要的,多几味少几味,在我看就那样。有的店铺你吃他们的觉得特别low,但是就是搞不懂人家为啥那么火。这个是没法说的。不要老想着能弄到类似大品牌的配方,这个估计是不现实的。咱们本分点,只要能开个快餐、烧烤一类的店,赚点钱就不错了。别一心想吃个胖子了,现实点行不行。


最后,还是那句话,所有的配方教程,大家觉得用的上就用,用不上就不用。自己多参考参考,就算出版的书籍配方也不见得适合咱们自己的,还是需要自己一点点摸索,取长补短~


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