余生欢喜,都在这醉人的小馆里.

吃在重庆2020-10-16 15:26:24

当你有了孩子之后,你会怎么办?

是努力赚钱给她更好的生活?

还是带她去这个世界看更多的风景?

还是顺其自然让他们“野蛮生长”……

但她,以上的都不是

她开了个小馆,和孩子一起做起了掌柜

店名叫欢喜人世间

希望自己的孩子

也希望所有人都能欢喜一生



下面就是她和她宝贝的日常

不上学的日子

宝贝都在店里当掌柜

然后她就在各种偷拍她哈哈哈哈


△捕捉了一只打哈欠的小掌柜


△一个偷吃酸奶的小掌柜


从她和她女儿的日常就可以看出来

这份欢喜不是表面的希冀

而是融进小馆所有食物的精髓

随处可见的都是她贴心健康环保的理念

店里安装了净水机器

是为了让大家有放心的饮用水

烧菜洗菜洗碗都是用的净化过的水



洗碗用的是天然环保酵素

利用店里不用的果皮蔬菜发酵而成的

在保证健康的同时也利用了残留食物


图/梓月


甚至连外卖盒,都是环保材质

虽然成本高了许多

但她觉得能为地球贡献一份力量很美好



说完了上述这些冰山一角

我们开始今天的重头戏——食物

欢喜的食物处处可见用心

真正的传播着健康饮食的理念




健康饮食part1米线


在重庆这个到处都是小面畅销的城市

为什么会选择米线做主打

这源自于老板记忆深处的小时候

当时小面并不盛行

家家户户都爱吃米线

但长大后的她发现再也找到小时候的米线了

所以她决定自己做


图/梓月


自己做米线其实并不是一件简单的事

要先把米泡一晚上

用打浆机打成米浆

加入一点面粉调成糊状

放米线机里面加温成型就可以了。


图/梓月


蔬菜米线则是在调配的时候

加入了用新鲜青菜打汁过滤后的蔬菜汁

再加热成型


图/梓月


鸡蛋米线是在调配的时候

加入了鸡蛋搅拌后,再加热成型的


图/梓月


店里所售的米线有三种,牛肉红汤米线、筒骨清汤蔬菜米线、酸菜滋味米线,上面提到的三种口味的米线都可以选择。


△牛肉红汤米线


△筒骨清汤蔬菜米线


△酸菜滋味米线


你以为自制米线就是精华的全部了?

那你就大错特错了

米线的汤可谓是精华中的精华

都是选用上好的食材,当天现熬的

真不是吹嘘,你去试了就知道其中奥妙了



因为汤是花了大价钱熬出来的

米线也是亲手制作的

吃姐在这建议大家吃一口米线再喝一口汤

然后把它们全部扫光光

除了单吃米线

它们还推出了套餐进行搭配!

多了一份爽口的凉菜和肉肉

会让人吃得更加酣畅淋漓


A套餐:牛肉纯米米线+卤牛肉+蒜苗豆芽


B套餐:筒骨蔬菜米线+剔骨肉+拍黄瓜


C套餐:酸菜鸡蛋米线+泡椒鸡杂+藕片


健康饮食part2 小卤系列


它家的卤菜没有添加任何添加剂

全是用香料卤制

如果你不信

可以自己去厨房体验一下



卤肉饭是小卤系列的首推

精致的摆盘、飘香的卤肉

首先会让你在视觉和嗅觉上就胃口大开


图/梓月


卤肉饭选用的肉质上层

是眉毛肉和五花肉

切成小块后肥瘦相间、肉粒饱满



稍微在碗里搅一下舀一勺放进嘴里

真的是超级惊艳

肉粒既不过分腻也不柴

而且味道也是不咸不淡刚刚好。



除了卤肉饭还有四种卤菜

都是老板特别从几十种卤菜里

挑选出来精品中的精品

而且价格也不贵

喜欢吃卤菜的小伙伴可以都试试


图/沱沱哥


将康饮食part3下饭菜系列


怎样才算好好吃一顿饭

可能每个人心中的定义都不一样

而对于她来说

不是现在很多餐桌上的大鱼大肉

而是专注眼前的食物,好好去品尝它


图/沱沱哥


把这些菜设置成小碗还因为

以前的牛肉馆羊肉馆食味馆烧菜馆什么的

都是一小碗一小碗的

一个人点个一荤一素一碗汤

也可以吃得很舒服

所以在这个有情怀的小馆

也想做一个回归



小碗菜特别推荐红烧牛肉

牛肉选用的是进口的巴西牛腱肉

搭配黄豆很巴适


图/梓月


不铺张不排场

菜品看似简简单单但道道精心

这也是回归我们想好好吃饭的心吧

或迷茫失意、或快乐欣喜

欢喜都有一顿“好饭”等着你




除了理念和美食

店里的环境也处处充满了情怀

几乎每一个小摆件都有故事

如果你有空可以去听老板细细诉说



店里的泡泡灯

看起来像做梦一样

很美好温暖,代表着梦想

365个灯,每天都有一盏灯点亮着梦想



作为一个妈妈

老板深知在哺乳期出行的不易

所以还在店里设置了母婴室

想着都很暖很贴心呢~



门外有一面门牌墙

代表了很多温暖的家

也示意万家灯火、人生欢喜尽在于此



食物只是起航

老板的余生欢喜,在这个小馆里

而你的欢喜人生,也可以从这个小馆开始



这次老板还要送一波福利

让大家都去看看她们的健康饮食理念

10份双人套餐

A套餐(牛肉纯米米线+卤牛肉+蒜苗豆芽)+卤肉饭套餐

评论区留言前十即可获得它们

心水的小伙伴赶紧留言吧

(4月16日中午12:00开奖)


欢喜在人间

电话:13883056649

地址:渝中区磁器街得意世界A区1-3内一楼(李记串串对面)


主办方:微品数字传播

主编:陈卜文  副主编:小冰雪  编辑:韦娅

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