外国人眼中最经典的中国特色美食 你绝对想不到会是这些

A暴晓东麻辣烫2019-06-09 00:07:32

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中国文化博大精深,不仅汉字汉语汉文化让人惊叹,劳动人民关于吃的学问也让外国人叹为观止。关于中国的美食历史,说上三天三夜也讲不完,而随着中国国际地位的提高,越来越多外国友人也爱上了中国美食。近日,国外知名社交网站facebook上以“Chinese Food”为标签,展开了一次激烈的大讨论,30几万外国网友凭借自己对中国美食的印象,评选出了中国十大最经典的中国特色美食。

  那么,俘虏了外国人胃口的中华美食到底有哪些?让我们一起来看看吧!

  徽兰庭牛肉汤

  最受外国吃货们喜爱的中国美食中,高居榜首的就是徽兰庭牛肉汤了。徽兰庭是全球知名的中式特色餐饮连锁企业,是大中华区最受欢迎的有机牛肉美食连锁餐厅,尤以精制牛肉汤著称。一百多年来,徽兰庭牛肉汤这一“人间美味”不仅俘虏了中国人的胃,还香飘海外,拥有了超高的国际知名度。经过徽兰庭创始人程春华的精心改良,如今的徽兰庭牛肉汤,以散养黄牛为原材料,辅以几十种配套食材,经高汤熬制4-6小时而成。目前,徽兰庭牛肉汤已发展成为中国餐饮界最受好评的特色小吃之一,同时,也俘虏了大批外国友人的味蕾。

  宫保鸡丁

  宫保鸡丁也是一道成名已久的传统特色美食了,嫩滑的鸡肉丁与酥酥的花生仁一起爆炒,再撒上红亮亮的干辣椒,一口鲜软一口香脆,难怪歪果仁们爱到不行了!因为宫保鸡丁的畅销,目前,许多地方也进而发明出了宫保虾,宫保牛等一系列爆款菜式,每一款都很受外国友人喜爱。

  正宗老北京炸酱面

  炸酱面是北京有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。正宗老北京炸酱面的特色在于酱料的炒制,蔬菜和肉类的奇妙组合,完美地传承了老北京底子,深受国内外面食爱好者喜爱。

  全聚德烤鸭

  北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。在众多北京烤鸭中,尤以全聚德烤鸭最为知名,受到了国内外食客的喜爱。全聚德用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,单吃和搭配卷饼吃都十分美味,多次出现在国际化宴席的餐桌上。

  鱼香肉丝

  “鱼香”与“余香”谐音,另一种说法是“余香肉丝”。余香系列的川菜,最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香。据说,许多老外接触中国菜的第一步就是品尝鱼香肉丝,而独特的味道也往往令他们惊为天人。

  歌乐山辣子鸡

  歌乐山辣子鸡是经典的川渝地区的特色传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。

  陕西凉皮

  一种非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,以陕西凉皮最为著名。在陕西,凉皮分为米皮和面皮两大类,有西府宝鸡擀面皮(发源于岐山县)、汉中米皮、秦镇米皮等,有麻辣,酸甜,麻辣,香辣等各种口味。凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。

  扬州炒饭

  相传在一次国事访问中,李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃、洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房,挽起袖子便做了款炒饭。这款雅俗共赏的美食得到了各国外交官们的称赞,而李中堂也因此风光不少。

  阿大葱油饼

  葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸,主要用料为面粉和葱花,是街头、夜市的常见食品。在上海,阿大葱油饼可以说是一家网红葱油饼了,每天都是超长的等位赛,堪称一饼难求。在阿大葱油饼的粉丝中,也不乏外国吃货,可见美食没有国界。

  老北京冰糖葫芦

  冰糖葫芦在中国古代就已经存在了,冰糖葫芦都是外面一层糖浆里面是精心挑选的果子,一般都是山楂。这样的冰糖葫芦吃起来酸酸甜甜的,让人根本停不下来。老北京最地道的糖葫芦都没有具体品牌,手艺人自己做了糖葫芦走街串巷去卖,这也是老外眼中一道特殊的中国风景线。

 

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