又来一波回忆杀 | 你信不信,99%的福清人都吃过它们的面

福清食谈2019-07-06 21:42:14

说到吃面,人们往往会想到

北京杂酱面、成都担担面、重庆碗杂面、陕西哨子面、西北油泼面……


好像并不是我们福清人的主场,

但作为一种大众传统主食

面条也在福清人的日常饮食中占领着一席之地。

何以见得呢?

你看那一家家开了几十年的老面馆就知道啦


继上一次扁肉店的测评之后,

反响热烈

本期美食情报员继续探店,

为大家寻找福清最好吃的面馆。




第一家:小松鼠面馆



这家面馆开了二十多年,在福清人心里的地位应该是数一数二了,砂锅刀削面,面条筋道、汤底香浓,承载了很多人温暖的回忆。从原来的城隍街搬到了现在二中体育场的新店面,位置增添了不少,价格也有些许上调,对了,它家的糯米烧麦值得一试。


情报员综合评分:★★★★☆


第二家:客家牛肉面


开在二中旁边的这家客家牛肉店应该是每个二中学子共同的回忆了吧,吃过他家的牛肉都知道有多么真材实料,而且牛肉腌制得十分入味,牛肉滑粉的粉不厚,肉多才是王道。唯一不足的是,面条不够劲道,很容易软烂。


情报员综合评分:★★★★


第三家:青口清汤面


这家面馆是连锁店,在福清也开了好多家,抱着连锁口味应该不会太差的心理,美食情报员走进了这家店,海鲜什锦面的配料十分丰富,几乎满满一大碗都是各种各样的海鲜。但是口味稍显平庸,面条也是普通口感,只能说是非常保守地迎合大众口味了。


情报员综合评分:★★★☆





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冬天吃上一碗热气腾腾的面,暖胃有暖心;

夏天大汗淋漓地吃上一碗面,畅快又过瘾。