【我们都是蕲春人(22)】福建媳妇的创业梦

蕲春网2018-11-08 13:49:27


导读

李克强总理指出,推动大众创业、万众创新是充分激发亿万群众智慧和创造力的重大改革举措,是实现国家强盛、人民富裕的重要途径,要坚决消除各种束缚和桎梏,让创业创新成为时代潮流,汇聚起经济社会发展的强大新动能。


创新是一个民族的灵魂。时值大众创业,万众创新的机遇,一位福建籍媳妇,不远千里来到蕲春,投资兴业……


本期《我们都是蕲春人》,我们来聆听蕲春老公对这位美丽的福建媳妇的心声……


福建媳妇的创业梦




媳妇王腾腾,福建泉州的,是我去福建打工在生产线上认识的,结婚后便随我在蕲春扎根了,因为是外地的,对蕲春不熟悉,工作又不对口,因此,一直全职在家。


虽然只是负责家务,和照顾两个孩子,但我知道并不轻松,再说,媳妇的内心是强大的,她并不甘心这样全职在家,也想做点什么来体现自己的人生价值,于是,今年五月份,开了家名为"巧味鲜"的面馆。


△福建媳妇创业的早餐店就在三路口


媳妇开面馆的想法其实两年前就有,但是这事很辛苦,再加上两个孩子也需要照顾,所以我一直不愿意让她去做。

我是搞广告设计的,主要为蕲春、黄梅、宜昌、河南南阳,江西景德镇等地的瓷砖厂,做产品宣册画册,包装,等方面的设计与印刷制作,总想着,自己一个人多做点,让媳妇轻松点,把家照顾好就行。


△这位蕲春好老公自己经营着“新派广告公司”


但这两年受国家对地产行业的调控,及环保的重视,瓷砖企业普遍效益严重下滑,导致公司业务锐减,媳妇看到这种情况便对我说:不能把一家的主要收入全部寄托在广告行业上,这等将所有鸡蛋放在一个篮子里。


就这样,开面馆的计划被再次拿出来进行慎重的讨论与考查……

机缘巧合,一位同学的朋友与人合伙开了家面馆,生意非常好,这位同学的朋友是个厨师,我与他也曾有过几次接触,于是,我们三顾茅庐,终于打动了他:愿意全力帮助我们,开一家我们自己的面馆。

与厨师朋友谈好后,就开始考察地段,确认门店,制定装修风格。从装修、购买厨具、餐具、电器,不管大小,每一个环节,媳妇都尽心尽力认真对待,毕竟是自己的店,而且是第一次创业嘛。



△炎炎夏日,王腾腾的店里一直开着空调,环境舒适


全部搞定后一核算投入,近13万,媳妇儿一看,感到压力巨大。


她对我说,虽然平时在家喜欢研究吃的,而且饭菜做得都还不错,但从没做餐饮行业,一下子投入这么大,万一做不好怎么办?

开面馆的事我们寻思了很久,也是媳妇的创业梦想。于是我安慰媳妇:我们才三十多岁,还有精力可以闯,不趁着年轻折腾一把,也许以后某一天会后悔当初的畏缩,大不了,一起从头再来!

店铺的各项准备工作整理好后,厨师朋友过来亲自将各个品种的粉面一一演示制作,然后媳妇再亲自制作,直至厨师觉得过关。



△作为老板娘,王腾腾喜欢亲力亲为,每一个环节都不敢马虎


那些天媳妇满脑子里想的都是制作流程,各种食材的多少,下锅的先后,烹饪时间的长短,有回晚上做梦居然喊着:这个可以出锅了,不然肉就煮老了!

每个品种,媳妇至少操作十几遍,那十几天我们全家和左邻右舍一日三餐就吃他煮的粉面,儿子吃得说:妈妈,我长大再也不吃面了,因为我吃了好多好多的了!

经过十几天的操作,媳妇终于把面做得有滋有味,适合蕲春人的口味了。连厨师朋友都感到惊奇,其实,我知道,在这背后媳妇付了出多少。





△王腾腾现在每天做开心的事就是做出一碗碗色香味俱全的面


挑了个日子,准备开业。


为了验证面的味道,开业前一天,请了好多同学,朋友来试吃,结果一致的好评。这让我们信心倍增,但后来才明白,客流量才是检验味道的唯一标准。


不是朋友说假话,只要你做的不难吃,他们都会给你善意的赞赏与鼓励,更合况媳做的面,味道我客观地打80分。

试吃的朋友散去后,收拾完回到家,我很慎重的问媳妇:从明天起,我们就进入了早起的模式,很辛苦,可能就再没有节假日和休假了,你准备好了吗?


媳妇回答了我两个字:拼了!


△创业虽然辛苦,但王腾腾每天都以微笑面对


店是五月七号开业的,开业当天生意非常火爆。同学、朋友、路过尝鲜的,店里人挤人。但是,后来慢慢的,客流量就恢复到平稳状态了,这种状态不是很理想,每天刚保住成本,如果天气不好,成本都难守住,这跟之前预期的有点不一样。

我们的经营理念,讲究的是"新鲜"。所有牛肉、牛杂,猪肉、肥肠、猪脚、鸡,海鲜等等,都提前预订每天早上新鲜的,每天所售出的各种粉,面,所配的这些肉类,都是当天早上现炒现煮的。当天收工,没用完的材料一律倒掉,一定要为顾客的健康负责。


虽然我们的特色是新鲜,原料、味道也很不错,但是如今早餐店太多,附近有“八一八包子铺”等四五个早餐店,这些店都经营了好多年,品种又丰富,各自积累了很多忠实的客户。


而且,我们主打是牛肉面,因为用的牛肉是新鲜肉,所以价格比附近的店高两块钱,在味道特点不是非常明显的条件下,高两块钱就给人贵的感觉。


△创业不仅是为了赚钱,也是为了充实自己、服务他人


见此情况,媳妇咬牙决定将牛肉面价格降到10块钱一碗,价降质不降,让利给顾客。同时,全城的公益服务志愿者凭相关证件,即可享受所有商品的半价服务,她还多次为附近的环卫工人送西瓜。



为了改善经营状况,她更加用心努力了。


△因面而生气,又因面而成为朋友的顾客,如今总是自己动手打料,把这里当成自己家了


一次给顾客下面条,煤气刚好完了,换煤气的档口,面泡长了烂了点,这位家住漕河七路的顾客发了脾气,媳妇耐心地赔不是;第二天来,再次赔礼道歉,真诚换得顾客的谅解,这位顾客耐心地为我们提了不少好的意见,最后成为我们的常客。


△执着的陈陈小朋友,几乎天天来吃一碗牛肉鸡汤面


还有附近十岁的小朋友陈陈,每天都会来吃碗不加辣的牛肉面,媳妇总要为他舀上一大勺鸡汤;每天六点半,东昌汽运的师傅们都会来吃上一碗炸酱面……

这次创业,我们投入了对于我来说前所未有的激情、劳动、资金,它承载了媳妇的梦想,虽然目前来说,不是很乐观,但是谁的创业征途会平坦。


媳妇说:不趁着年轻去折腾,难道要等到老来,为这辈子无所成就去叹息!(感谢胡超赐稿)


社会人物形象展示征集启事

一天又一天的日子,延续成一条绵延的历史长河;一个人又一个人的生活,拼合成一幅多彩的社会画卷。


蕲春,是你我共同的家园。2398平方公里的神奇土地见证了我们的奔忙、生活、生息,承载着我们的眷恋、相思、回忆,淳朴的百万蕲春人,都是近在咫尺的姐妹兄弟。


“仁和智毅,务实担当”,为记录平凡大众的普通生活,蕲春网、蕲春电视台、蕲春通、蕲春房产网等县内各微信公众平台、网站特联合发起 “我们都是蕲春人”社会人物形象展示活动。


本次征集活动力求遍及蕲春每个角落,将众多蕲春人一天的生活,汇集拼合成一幅五彩斑斓的社会横断面。利用这一展示窗口,我们可以看见成功者的意气风发,也能看见创业者的百折不挠;能看见登上山巅者的高大背影,也能看见爬坡者艰辛汗水。这里有心系百姓的人民公仆,有遨游商海的弄潮好手,有侠胆仁心的民间义士,也有醉心于琴棋书画的艺术家……他们身处不同岗位,可都在辛勤工作,奋勇前行。


你我虽不曾相识,但你我都是蕲春人。


蕲春人的一天,也是你的一天!

【征集要求】形式上,以照片7-8张(1张要求为人物近照特写)配人物故事介绍,图文并茂,以写实的风格记录蕲春人朴实亲切的原生态生活,向社会展现有深度、有广度的真实蕲春社会,使受众能从中汲取前进的动力、创业者能够学习先行者的经验,失落者受到激励,弱势者得到同情,青年得到人生启迪,经验丰富的中老年阅览人世沧桑。


【征集对象】面向蕲春县内县外广泛征集。


在征得被采访对象同意的基础上进行,尊重个人隐私权。如果你觉得身边有人值得推荐,可按要求提供相关图文资料,也可与蕲春网编辑部联系,由蕲春网组织小编团队实地拍摄、采写。


【采用刊发】蕲春网、蕲春广播电视台、蕲春通、蕲春微视、蕲春房产网、蕲北在线等县内各网站和微信公众平台同步推出,暂计划刊发100期。


【其他事项】“蕲春房产网”将为入选者和推荐者各赠送一份典藏珍品和证书,以示鼓励。


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