今早,米线小镇聚集近千人一起甩米线,还有美食可供免费品尝~

今日蒙自2021-11-17 09:27:08

以下是正文




我们的小伙伴们最近可是太有福了~4月27日,,里面不仅有11个乡镇、市级5家单位的大厨现场制作美味可口的菜肴,,奖品是过桥米线体验券~下面,就让小编带着大家去看一下这次活动的盛况吧~


天公不作美,一大早老天就在下雨,不过大雨阻挡不了小编的步伐~冒着雨,小编来到了过桥米线小镇,在现场,工作人员已经冒雨在做各项赛前准备工作了。


对于小编来说,来到了过桥米线小镇,不甩一碗过桥米线那就是白来了。于是,小编溜到米线馆里面,凭票拿到了这个大碗过桥米线,小伙伴们不要流口水啊,小编先吃为敬~


活动前期食材准备


甩完米线,小编继续回到现场探查情况,虽然距离开场还有一段时间,但是小编看到我们16支参赛队伍的选手都在紧张的进行准备工作,选手们对自己带来的食材正在进行初步的加工~草坝镇代表队今天准备的是两个热菜,一个冷拼~先给大家上一张全景大图~


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其他参赛队伍也在对自己的食材进行加工~



今天的厨艺大赛以团队形式参加,共有16支代表队参赛,每个代表队由3人组成,领队一名,厨师两名。厨艺大赛以蒙自市世居各民族的饮食菜点为主题,每一支代表队现场制作三道当地特色风味菜品参赛,每道菜品做两份,可以是热菜、冷拼、创意盘饰等,但是三道菜中必须有一到菜是荤菜。因为时间关系,这次厨艺大赛的所有食材由参赛代表队洗拣好后带入参赛现场,厨艺大赛仅提供灶台、燃具及操作台,菜刀、菜板、炒锅等烹饪工具及所需盛菜餐具、调味品(油、盐、酱、醋等)都是各代表队自带。为了确保安全,这次厨艺大赛严禁使用野生菌类等易中毒的食材。


活动开始

早上10点钟,没有下雨了,天气好转。市委副书记张俊鹏上台致辞。市委常委、市委统战部部长周斌宣布活动正式开始。听到开始的口令后,各参赛队卯足了劲,拿出十二分精神投入到厨艺大中。

好香啊,小编被一阵诱人的香味吸引过来,仔细一看,原来是期路白乡苗乡凤于飞(土鸡参)的香味,这香味太诱人了,好想吃啊......

苗乡凤于飞

用苗家散养土鸡剁碎,配以各种调料炒制而成。

文澜镇代表队准备的三个菜分别是一个热菜、一个冷拼和一个创意盘饰,你看大厨这娴熟的颠勺技巧,小编表示学不来~


这边我们的厨师正在紧张的做菜,,文澜镇15个社区,每个社区5人参加;新安所镇、雨过铺镇、草坝镇、芷村镇、鸣鹫镇、冷泉镇、老寨苗族乡、水田乡、期路白苗族乡、西北勒乡各组织10人民族代表团参加活动。、如何做“文明市民”。

 


虽然天气有点冷,但是却阻止不了小伙伴们的热情,身穿各色民族服饰的观众们在台下为自己的代表团加油叫好~实在是太热情了。各族代表队纷纷登台回答问题,赢取过桥米线体验券~


小编在现场看到,各个参赛队的选手都非常努力的完成自己准备的菜肴。草坝镇制作的“甜蜜芳华”和“滇越春天”两道菜品已经大体成型,特别是菜盘里面这小小的碧色寨和火车头,充分还原了现实中的景象~


对于蒙自人来说,芷村最出名的就是羊肉了,这不,芷村代表队带来的三道菜全和羊有关,“杨广一锅羊”、“羊上竹盘”、“鸟巢羊干巴”三道菜全都由羊肉制作而成,充分体现了芷村的特色~


现场其他参赛选手也在完善自己的菜肴,小编在各种美食的包围中眼花缭乱,这也想看,那也想去,恨不得能把自己分成好几份,到处去拍照,欣赏美食。


在这种场合里,我们《今日蒙自》的柠檬粉怎么能少呢?昨天在公众号进行了留言抽奖送过桥米线体验券,今天在现场就见到了我们的粉丝~感谢各位粉丝的积极参与和支持~


评委评分


随着时间的流逝,已有选手完成了菜品的制作。菜品制作完成以后,就由工作人员和领带送到裁判席由裁判品尝后评分。评分从菜品的色、香、味、形和实际操作五个方面进行评分,每项分值20分,总分为100分,最终得分最高的获得第一名。这次比赛设立“优秀菜品一等奖”6个,“优秀菜品二等奖”8个,“优秀菜品三等奖”34个。同时还设立了16个优秀组织奖。



经过评委们的评分,最终来自鸣鹫镇土凤凰、缤纷素锦庆丰收,草坝镇的甜蜜芳华、滇越春天,水田乡的民族一家亲,市教育局的蒜香鱿获得一等奖。市委副书记张俊鹏为一等奖获得者颁奖。


来自芷村的羊上竹盘、杨广一锅羊,水田乡的石上清汤羊肉,,西北勒乡的山里苹果鸡,草坝镇的白云牛腩,冷泉镇的田园空竹、金凤玉麦获得二等奖。市委常委、市统战部部长周斌为二等奖获得者颁奖~


其余菜品获得三等奖~


评选完毕后,所有的菜品都在桌子上面展示,在现场的观众可以到处逛逛,免费品尝美味可口的菜肴~小编也悄悄尝了几个菜,这味道,太赞了,师傅,我想学做菜~


在活动现场,小编随机采访了一位参加活动的观众,观众表示,自己在这里品尝了芷村、冷泉、,这里的菜都很有民族特色,芷村的羊肉干巴是芷村的特色菜,吃起来很有特点。


中午12点半,活动正式结束,虽然是饭点,但是小编肚子一点都不饿,因为现场吃了太多好吃的,在这里小编想说,下次还有这样的活动,还要来~



记者:魁拔、瑞星、饶康、小猴子、十三

编辑:魁拔

审核:沅汐

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