【舌尖上的云岗】本地哪家老北京菜最地道?除了长青路这家也是没谁了!

云岗在线2021-08-02 00:07:34

作为老北京人最讲究的是什么?没错,就是“吃”,蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲,北京人吃东西就是这么讲究,老北京人的早上从焦圈,豆汁,炒肝开始的,老北京人不但吃的讲究,连吃法也很讲究。



炒肝要转着碗吃,看看这汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,那叫一个香,一个正宗。



焦圈要用手拿着吃,至于豆汁,让小编闻味却步,但对于郭先生来说就是美味中的极品,据说在拍摄《祖宗19代的时候,都是按桶来买的,一向嘴刁的郭先生如此真爱咱禾禾涮的豆汁,可想而知咱们做的有多么的正宗地道。


镇店之宝“老北京炸酱面”

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在地道的禾禾涮老北京传统菜,必点的肯定是老北京炸酱面,酱香浓郁,六个菜码一小碗干炸,拌上一碗,那叫一个香,那叫一个地道,听着老北京的曲儿,吃着老北京炸酱面,这顿吃的不是饭,是一种享受。



这面条下水之前一定要先捏捏,这是为什么?希望知道的盆友们在下面留言告诉小编。



一碗热气腾腾的面条出锅啦!



让我们一起来看看老北京人是怎么吃面条的吧!“筷子兄弟”也不能放过!



本店特色“锡纸烤肉”

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小编来时正赶上咱老北京出了新菜品“锡纸烤肉”,小编又是个无肉不欢的主儿,所以必须来点健康,环保,美味,营养的锡纸“硬菜”,要说咱家这个锡纸烤的食物,必点的那肯定是锡纸烤鱼,据小编目测了一下,每桌都有锡纸烤鱼。



锡纸烤鱼吃起来口感更鲜嫩软糯,鱼皮吃起来非常有韧劲。



荤素搭配,营养、健康,撒上秘制酱料,真是美味至极。



金针菇口感滑溜,美味价廉。



小朋友最爱的锡纸烤蛋,好吃到停不下来。



咱们的锡纸鲍鱼,滑嫩多汁,酱汁满满,肉质Q弹的没谁了。



丰腴白嫩的蚝肉,流淌着鲜甜的汁水,放嘴里时那种顺滑的触感。用舌尖接触嘴间的柔软,简直了。

咱们的新品锡纸菜还有锡纸鱿鱼、牡蛎、肥肠、牛蛙、培根、土豆、韭菜等等,小编就不在这给大家报菜名了,想吃什么大家自己过来点吧!


明星招牌菜

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当然了咱禾禾涮地道老北京菜不止这些还有,火锅,炸灌肠,麻豆腐,炸咯吱等等。

火锅必须是老北京传统锅;炸灌肠必须是要用猪大肠中练出的油炸制,所以有一股淡淡的猪大肠的味,最重要的是,炸灌肠一定要配上蒜汁,吃起来才够味、才过瘾、才地道;麻豆腐炒得之后应该用勺子在麻豆腐中间打个窝,中间加入炸好的辣椒油,周围则要撒上青韭,来一勺炒好的麻豆腐放到嘴里,吃到羊尾油时会咬出一股油来,啧啧,人间美味啊!



看看咱的店,宽敞明亮,一尘不染,在灯光的照射从地面反射出淡淡的光,使整个餐厅显得优雅而静谧,很有古香古色的韵味。



各种包间,华而不俗,适合宴请亲朋好友,这里,是您最佳的选择!豪华包房:可容纳20人就餐



在这吃完饭,还有可能中大奖哦!很想知道对不对,小编也就不卖关子了。


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俗话说:过了这个村,就没这个店了。

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老北京传统饮食文化历史悠久,北京小吃更是独树一帜成为咱北京人的文化符号,随着北京现代化建设的推进,像禾禾涮这样地道的北京味道已经很难觅寻了,您还在等什么?快来尝尝咱地道老北京的饭菜吧!


订餐电话:010-83380566

地址:丰台区王佐镇长青路109-1号



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