进入内地25年,年销82亿,打造10+品牌,统一方便面“升值记”!

食品商2019-06-11 03:10:50

自统一1992年在内地投资设立的第一个工厂,迄今已经超过了25个年头,在25年的发展里,统一方便面从0到年销82亿元,从不到2元一包的鲜虾面到30元一碗的满汉宴,统一正在走一条变革之路。今天,小编就从以下十余款品牌中看统一方便面的“升值记”!


统一鲜虾面




1992年7月18日,在天津康师傅第一碗“红烧牛肉面”诞生了。与此同时,统一把台湾热销的鲜虾面带到大陆市场,没错,就是上图这包面,是不是回忆满满!


统一炸酱面




1997年,统一打出“吃干面,喝鲜汤”的广告,这时,统一炸酱面映入眼帘,而后收获了一批统一炸酱面的忠实粉,几乎之后的十年时间,小编买方便面只买这一种。


广告语:吃干面,喝鲜汤。


老坛酸菜牛肉面




在2008年随着“这酸爽,不敢相信”的广告语,统一100老坛酸菜牛肉面一夜之间红遍大江南北,从2008年的单品1.5亿,到2012年的40亿,增长率达到惊人的2500%,成为业界神话和营销界典型的案例。 


广告语:1、这酸爽,不敢相信;2、这酸爽,才正宗


卤肉面




2011年上市之后,卤肉面成为统一继老坛酸菜牛肉面之后又一款低价面。产品在上市初期就确定了自己“百烧不如一卤”的战略定位,并在市场定位中,强调是90后消费者的新选择,品牌经营方面更是逐步年轻化。


广告语:一卤香天下


巧面馆




统一巧面馆速食面有两种口味,其中藤椒牛肉味面是统一于2017年推出的第一款方便面新品,该款产品是统一对5元以下方便面进行的优化创新。藤椒牛肉味面将藤椒与青辣椒进行混搭,既保留了牛肉原本的鲜味,又很自然地与食材巧妙融合。


酱拌面





酱拌面是统一推出的一款拌面,目前有老坛酸菜牛肉风味、贵州风味豆豉、XO酱海鲜风味、卤肉拌面四种口味。


汤达人





统一在2008年推出老坛酸菜时,顺带推出了一款新品汤达人。老坛酸菜算是传统的主菜,定价偏低。而汤达人定价7.5元,在那个时候绝对很高,几乎是老坛酸菜价格的两倍。5年时间内,汤达人几乎没有什么动静。但是,2015年汤达人一跃上升到5亿元销量,进入大单品的行列,稳居高端首位。 


广告语:好面,汤决定!


轻蔬





2014年,统一企业布局即食面高端市场,以"轻食低负担"为开发理念,瞄准高端杯面市场,推出顺应市场消费趋势,产品力更强的全新品牌"轻蔬",为消费者提供简约但不简单的轻食新选择。


广告语:多蔬菜,惹人爱


冠军榜




2014年,统一经过筹划准备,推出了全新的冠军榜系列方便面。这款产品是统一继“革面”高调上市后,再次尝试高端方便面之路。该产品零售价10元/碗,比之前的高端面“汤达人”价格更高,包括兰州牛肉拉面、番茄鸡蛋刀削面。


广告语:“冠军榜,云集天下好面”


都会小馆




2016年,“都会小馆”登台!


都会小馆定位为都市忙碌而又追逐精致生活的年轻人。作为一款有着充分地域特色风味的泡面,有兰州牛肉面、重庆豌杂小面两种口味,5元的价格定位上主要走的是中高端路线。都会小馆作为统一在中高端市场布局的产品之一,在市场中承担起高端市场增长的部分重任。


相拌一城




继都会小馆之后,相拌一城拌面登场。


相拌一城,汲取城市最具代表的美食精华,以打破即食面传统淡旺季消费结构、塑造最具代表性的夏季面品牌为愿景,持续挖掘吸收传统工艺,让感情细腻、热爱地方美食的年轻人。


满汉宴




2016年,定价为29.9元的满汉宴上市,这款产品定位于高端人群,成为统一方便面事业体内旗舰品牌。可以说,它是未来3~5年高端速食代餐面的开创者。


不得不说,从去年开始,方便面持续打破“5元生死线”、“30元高价线”的背后,是方便面市场整体衰退,企业尝试高端化转型的商业逻辑。


满汉大餐




不用多说,统一满汉大餐同满汉宴一样,定位高端。今年,企业持续创新变革,推出台式半筋半肉牛肉面完全满足你的想象。


广告语:美味、有料、大块肉,满汉大餐就是不将就

 

统一方便面25年的发展路


1992年,统一把台湾热销的鲜虾面带到大陆市场。伴随着亿万农村劳动力向城市迁徙大潮,1.98元的方便面迅速成为火车旅程的必备品。但,这崛起是康师傅红烧牛肉面,而统一还并未有特别突出的大单品,直到2008年。


2008年市场排名退到第四位的统一调整产品线,推出老坛酸菜牛肉面,并邀请著名主持人汪涵大力推广这个新品。2009年,仅靠这一个单品就卖了9亿元。


从统一方便面近6年的成绩来看(下图表),其中,2011年统一方便面业绩呈现质的飞跃,不得不说,统一老坛酸菜面功不可没。


统一2010~2016年方便面的年销售额


1

2010年 37.26亿元

2

2011年 60.35亿元

3

2012年 73.25亿元

4

2013年 78.58亿元

5

2014年  79.6亿元

6

2015年  75.67亿元

7

2016年  82亿元


2013年,统一方便面销量出现首次下滑,年销售额较2012 年同期仅增长2.6%,销量则较2012年同期衰退1.3%。即便是在当时市场规模达100亿元的酸菜面,也未拯救增长乏力的市场。


2008年,统一推出以“汤”为核心诉求的高品质方便面“汤达人”,这款均价在5元以上的高价位面尽管在当时显得有些突兀,但到2015年它熬到好时候了,纵身一跃上升到5亿的年销售额。


近两年,统一逐步开始实施“去方便面化”战略,推出多款高价面,如满汉宴、满汉大餐。

 

统一方便面品牌升值记


从1992年不足2元一包的鲜虾面到如今30元一碗的满汉宴,25年,统一方便面以变革换未来,上演着一部“升值记”。


1、产品价格调整

从以上25年的发展不难看出统一方便面板块正在进行着一场变革它逐步对产品线及产品价格进行调整,轻蔬(京东价格:4.9元)、都会小馆(京东价格:5元)、汤达人(京东价格:5.5元)、满汉大餐(京东价格:15~20元)、满汉宴(京东价格:29.9元)等分别作为不同价格带的产品,从其价格的调整可以总结未,方便面价格2元的已过气,5元的迎春天,30元的还在路上。


2、广告诉求转变


统一集团董事长罗智先早在2014年就曾宣布,统一转型,不再做低价的竞争,转做高端市场,我们从他的产品诉求中就可以看出,以下四个品牌是统一每一个阶段发展具有标志性的产品。


1、统一炸酱面:吃干面,喝鲜汤

2、统一老坛酸菜牛肉面:这酸爽,才正宗

3、汤达人:好面,汤决定!

4、满汉大餐:美味、有料、大块肉,满汉大餐就是不将就!


如今方便面不再是解决饥饿的唯一选择,因此它的广告诉求尝试求变,已逐渐从强调产品属性到强调个性需求。



来源:食品商(ID:tyjzksp)

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