黄磊教你做正宗的炸酱面,每次看都口水直流!

做饭烧菜课堂2021-07-11 08:34:29

一直觉得娱乐圈里最会做菜的,即是黄磊教员了。最近《向往的生活》刚暖心收官,在这个综艺节目里,黄磊师长可以说全方位的显露了他黄小厨的技术,似乎没有什么是他不会做的。最关键的是,他能用最简单的食材与最接地气的做法,把菜做好,横竖我每次看都口水直流!


看了黄磊做炸酱面,顿时觉得做法真的很简单。因而照着他的做法在家做了,还原度还很高。给大家分享一下做炸酱面的方法,想吃自己做,分分钟搞定!

炸酱面

食材:粗手擀面500克、五花肉400克、料酒50毫升、油过多、黄豆酱、葱、姜、糖

做法:

1、五花肉切小块备用。舀三勺黄豆酱,问鼎过多的料酒与水,将黄豆酱调成水状备用。

2、起锅,倒入过多的油,将五花肉块放入锅中翻炒,肉变色后放入姜沫、葱段炒香。

3、肉变色后,列入调好的黄豆酱和白糖,再列入过量的水,吞没住肉,搅拌匀称,中小火焖煮一会。或者煮20分钟,期间可以时不时用铲子搅拌一下,抗御糊锅。煮好后,放入葱花拌匀,把炸酱盛出备用。

4、煮酱的时分,一边煮面。清水中放入适量的盐,水开后将面条放入水中煮。时不休用筷子挑动一下,防止面条粘连。面煮熟盛出备用。

5、筹备炸酱面面码子,蒜沫、黄瓜丝、豆芽、萝卜丝、黄豆、青豆。

6、把面码放在面条上,再酱炸酱舀在面码上,拌匀即可以吃了。

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