弥勒独创美食--云南“第一碗”火了!可网购哦

弥勒圈2020-11-20 12:33:10


弥勒美食数不胜数

在保持弥勒老味道的基础上

不断有创新美食

让人感到惊艳


这一次

弥勒又有一种美食出名了


全国金话筒获得者央视主持人: 肖东坡 吃了都说:好!


云南 “第一碗”

弥勒20余年老店创新出品

“菊婶牌”

自发热弥勒卤鸡米线


2018年4月26日、27日,央视七套《乡约》栏目连续两天在弥勒锦屏后海景区录制。


菊婶牌自发热卤鸡米线首次亮相肖东坡老师品尝后说太好吃!


弥勒美食又一次走向全国

这一次还是 创新型 

出自弥勒20余年老店“菊婶食品”


“菊婶牌”骨头参已家喻户晓

又独创出云南“第一碗自发热弥勒卤鸡米线让人惊艳


就是这么任性  就是这么调皮

让你在野外也能吃上一碗地道的卤鸡米线

让你在异地他乡也能享受弥勒家乡的味道


内置发热包,加冷水15-20分钟就自己煮熟,开盖就可以吃。


小编亲测,真的地道爽口


大块卤鸡肉,原汁老汤真空包装,还原卤汁原有的浓郁香味,延续卤鸡米线最初的味道。


 配料齐全:半干米线,原汁老汤,卤鸡肉,油辣椒,葱花让你随时随地都能品尝到正宗的弥勒卤鸡米线。


杂酱米线的味道同样超级棒!


看着美食,不知道怎么操作?视频图文手把手教你



这样的美味哪里买得到?

菊婶食品实体店

菊婶食品公众号商城



 全新爆品,不插电、不用火、一杯冷水15分钟就开吃!大块卤   鸡肉,原汁老汤真空包装,还原卤汁原有的浓郁香味,延续卤鸡米线初的味道,零添加、非油炸,随时随地勾起人的食


“菊婶食品”还有更多爽口美味


骨头参

骨头参选材考究,采用纯手工剁制,辅以上乘香辛料,密封腌制于恒温地窖内三个月以上。经微生物发酵使不同的物质分解,产生人体所需的各种营养物质,如有机酸、氨基酸等,具有特殊的鲜香味,口味极佳,食用方便,居家下饭、佐餐、蒸鱼之上品。


野生菌鸡枞油

鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体。鸡枞是云南著名特产,因肥硕壮实、质细丝白、清香可口、可与鸡肉相媲美,故名鸡枞。经科学证明,鸡枞含十余种氨基酸,为植物中所罕见。有鉴于此,有人把鸡枞戏称为菌中“大熊猫”。

   



弥勒卤鸡

卤鸡均选用弥勒大山深处自然放养的原生态土鸡,养殖年限均在12个月以上,优质的食材决定了卤鸡超凡的口感和营养价值。即传承了弥勒百年卤鸡的制作工艺,又针对性改良了配方。卤味更加自然、纯正、适中、不咸不腻,鲜香润口,老少皆宜。实为居家、旅行、佐酒、野餐之佳品。


真空包装卤鸡,保质期长达300天(一般市场的真空只能四五天哦)


厂址:

弥勒市弥阳镇吉山南路123号(中国人寿保险公司旁)


电话:0873-6124608


一段传承的故事  延续了骨头参百年韵味




萌芽—历史渊源

在源远流长的历史长河中,勤劳的华夏民族以充盈的智慧创造了无数璀璨的人类文明,彝族阿细先人他们长期生活在大山深处,在艰苦的岁月里,勤劳的人们很珍惜自己的劳动果实,食肉后剩余的家禽骨头也舍不得丢弃,舂碎后与独特的民族调料搅拌,做成一种具有浓郁民族风味的美食——骨头生。每当皓月当空时,阿细先人们就会跳起自己独创的优美舞蹈“阿细跳月”,品尝自己制作的美食“骨头生”,以这样的方式来品味岁月,喜庆丰收。


诞生—彝族阿细人

云南彝族阿细先人崇尚劳动,能歌善舞,制作美食更是他们的天性,独创的美食“骨头生”与舞蹈“阿细跳月”被世代传承。每逢春节杀年猪,人们将新鲜的猪肋骨、脊柱骨连着一部分鲜肉剁细加入姜、辣椒面、盐巴等配料搅拌揉匀,存放于土坛中做成骨头生。这种做法宛如骨头的重生,延续了骨头的生命。熟化后香酥易嚼,肉香中饱含骨髓的鲜味,香辣爽口,增进食欲,驱风御寒,是彝家常备的食品,也是待客的佳品。


突破—骨头参

“骨头参”起源从一只鹌鹑说起:“菊婶牌”创始人郭菊芬女士,50岁时依然坚守初心,怀着年轻时的梦想,养起了第一只鹌鹑,开始了人生创业之路。在饲养鹌鹑时,了解到鹌鹑肉营养价值丰富,被列为禽类上品,享有“动物人参”之称。


阿细族代代相传制作骨头生的手艺,在她身上得到了传承和创新,巧妙地用鹌鹑肉结合骨头生的传统工艺进行制作,“骨头参”之名孕育而生,“参”者:天地万物之精华也。


她靠自己勤劳的双手和智慧创造了一个奇迹—“鹌鹑骨头参”,荣获国家生产发明专利,获得弥勒县非物质文化遗产(民族民间传统文化)工艺传承人称号。自此“菊婶”与鹌鹑结下了不解之缘。


传承—菊婶

菊婶去世后,儿子罗勇继承母亲遗志,保留骨头参百年韵味,坚持采用优质食材为原料,传统手工剁制,土锅土灶炒制而成。


他带领菊婶团队大胆开拓市场,将骨头参口味进行细化做出鹌鹑骨头参、土鸡骨头参、土猪骨头参、鸡枞菌骨头参等20多个产品。用光阴和感悟守护母亲最初对他说过的那句话:“孩子,你带不走一个家,但你可以带走家乡的味道—菊婶牌骨头参!”


如今,“菊婶”牌荣获云南省著名商标,并取得两项国家生产发明专利,家乡的味道—菊婶牌骨头参,已成为食客舌尖上回味无穷的极品……


“菊婶”品牌一直在突破,让更多食客感受弥勒美食、



弥勒市宏益食品厂于1997年正式挂牌,其前身是弥勒老店—菊婶骨头参店。现本厂生产鹌鹑骨头参、土鸡骨头参、土猪骨头参、鸡枞菌骨头参、卤鸡、野生鸡枞菌、油罐肉、骨头参拌面、自发热系列产品:卤鸡米线、猪肉杂酱米线等老子号民营企业。


 “菊婶牌”系列产品生产采用祖传秘方和现代科技精制而成。主打产品鹌鹑骨头参及鸡枞菌骨头参荣获两项国家发明专利。“菊婶”商标荣获云南省著名商标,红河州知名商标。创始人郭菊芬女士被弥勒县评为非物质文化遗产(民族民间传统文化)工艺传承人荣誉称号。


 “菊婶”用光阴和感悟守护着最初的味道……家乡的味道!

“孩子,你带不走一个家,但你可以带走家乡的味道”