食字路口丨一城春色,一次怦然心动的宴遇

山西昌安通汽车销售2021-02-21 14:16:05

春城昆明

春城昆明

一座山环水抱的城市

一座鲜花点缀的古都

鲜嫩、清香回甜,酸辣适中,偏酸辣微麻

这是什么?

这是滇菜的特点

食在云南,食在昆明……..

  ◆  

过桥米线

作为初到云南,初到昆明的吃货,首先要吃的是一套正宗的、隆重的、仪式感很强的过桥米线,看着一桌子五花八门的配菜、一碗滚烫的高汤、一碗雪白的米线,足够引起一场强烈的肠胃“欲望”!

汽锅鸡

四季如春的气候,丰饶的物产,慢节奏的生活,养成了昆明人的恬淡与慵懒,也造就了昆明繁复工艺下的细致美食,汽锅鸡就是其中之一。在汽锅下放一盛满水的汤锅,然后把鸡块放入汽锅内,纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味,肉嫩香,汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入,有滋补之效。

青椒干巴菌



云南的美味源于大山,云南珍稀野生食用菌“干巴菌”便是云南最原生态的美味,这是大自然赐予云南人最好礼物。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的浓香,配上青椒大芫茜,这是昆明人念念不忘的鲜美而淳朴的味道。

鲜花饼

四季看花花不老,一江春月是昆明。鲜花存在于昆明人最普通的生活里,除了赏花饮茶,昆明人还有一种更为风雅的方式,就是将这份美丽化为舌尖美食。但在所有花食中,最美味的要属鲜花饼了。咬下一口,酥皮轻轻掉落,咀嚼中甜蜜的花馅糯糯的,又带点嚼劲。满口沁人心脾的芳香,就像千万朵鲜花在嘴中盛开。


烧饵块

在昆明,人们对于清晨的告白,几乎都从路边的烧饵块摊开始。烧饵块的饵块是米粉制的饼状物,“昆明有三怪,粑粑叫饵块……”指的就是这东西。用炭火烤香的饵块刷上喜欢的酱料,卷上喜欢的油条或香肠,好吃不贵也省时。时至今日,昆明人依然对烧饵块爱得深沉,不少老人还是会去摊位买上一个,好像当初的记忆都能浮现出来。

五月的昆明,除了各种各样让人怦然心动的美食,街边的蓝花楹又静悄悄的覆盖整个城市,还时不时下一场蓝花雨,简直是羡煞旁人。


长安汽车的车友们,不妨开着你们的爱车,抛开周身的烦恼,去邂逅昆明的美味、美景,用一颗吃货的心去和这个初夏最纯粹的味道来一场不期而遇。

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