【盘州微生活】在盘州,有一种零食叫胡家脆哨,不管是煮面条,米粉,还是炒饭,糯米饭有老胡家脆哨相伴,让你口留余香.

盘州微生活2021-04-06 13:08:06


在盘州,有一种零食叫胡家脆哨,不管是煮面条,米粉,还是炒饭,糯米饭都离不开它,有老胡家脆哨相伴,让你口留余香。

一口铁锅,一家三口,十五年老字号,老胡家脆哨,一下子在淘宝上卖成了爆款,这时我们突然发现,原来盘州还有这样的一家脆哨,已经通过互联网成为我们在祖国各地奔波的贵州人心里一直牵挂着的家乡的味道,也成了无数外地人心里贵州的味道。

是怎样的一种机遇,让这个原本在农贸市场里人迹最为罕至的老胡家脆哨,在淘宝上如此畅销的呢?老胡家脆哨又是怎样在全网上数百家脆哨中脱颖而出的呢?

老胡家脆哨,或许过去我们都不曾听过,但他其实一直在我们身边。不论是主打“母亲味道·家常饭菜”的阿拉古寨,还是彭老四特色牛肉,抑或是随处可见的袁记小红小吃等等,用的就一直是老胡家脆哨。现在想想,是不是在那一碟小哥脆哨、一盒糯米饭、一碗脆哨粉中见过老胡家的身影呢?

在过去,老胡家脆哨在餐饮行业里的口碑,就已经算是最好的了,老胡夫妻俩人作为第一个将脆哨这种佐食小嘴带到盘州的人,已经卖了整整十五年。

今年9月,老胡家脆哨正式上线推广,短短一个月的时间,就实现了日均1000左右的营业额,每天仅仅是淘宝店的销量,就足以抵得上一家小餐厅的营业额,为此,老胡特地提高脆哨中的瘦肉占比,对过往的传统脆哨技艺进行了第四次的改进,推出了老胡家脆哨经典款,不仅更好吃,还比过往的脆哨少了更多的油腻感,更显酥脆清香。

在老胡家脆哨的传统制作工艺里,没有加入任何的添加剂,哪怕是唯一特殊的辅材也只是米酒而已。剩下的时间均为文火熬制手工翻炒。这份独有的清香酥脆不油腻,才是老胡家脆哨旺销的关键。

一碗清水面,二两纯粮酒,三五亲朋,更有脆哨香。老胡家脆哨,不论是做为一叠下酒菜,或是配合些许苦蒜热炒,这份味道,总会让你记忆深刻,却又觉得刚刚好。

老胡对我们说:“这些年我一直不断摸索怎样将老胡家脆哨做的更好,未来的路上,我也还会继续改良下去,不断提高老胡家脆哨的口感,这是我的坚持,也是我这十五年想和你们一起分享的味道。”


雾霾那么重,不妨嗅一下来自贵州的神秘脆香!

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(PS:因双十一货量紧缺,不论餐厅个人购买,需电话联系后方可确定供应时间,网店优先发货)



联系人:胡杰13639166486   

地址:盘州市农贸市场二期7号门面老胡家脆哨


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