不一样的炸酱面!

食色五味六全2021-04-04 13:04:14


炸酱面


是中国传统特色面食。


最初起源北京,属山东鲁菜。


不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一


流行于北京 、天津,山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。


  • 用料  

  • 瘦肉末半小碗
    香菇3个到五个
    姜末
    蒜末
    葱花
    黄豆酱
    甜面酱


炸酱面的做法  

  1. 首先把姜和蒜切沫,香菇切丁备用,热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香

  2. 放入肉末翻炒,倒入料酒,翻炒一会,倒入切好的香菇丁,加入三勺黄豆酱,两勺甜面酱,他俩的比例就是3:2,调料的多少适乎你的肉馅和香菇末有多少,

  3. 熬煮一会,加少许糖,可以尝一下味道决定要不要再加糖,最后加入葱花翻炒一会就可以关火了,煮面条大家都会啊,过下凉水更加筋道,放上黄瓜丝还有美味的酱酱,简直好吃的不要不要的


视频如下:




    如果您喜欢我们的视频,请转发或者关注公众号,谢谢!