卤煮是什么?

商丘身边事儿2021-09-25 16:39:30

说到卤煮的话,那绝对算得上是老北京的地道小吃了,可以说出了北京以外,在其它的城市也是很难吃的到的,其他地方的人们都是喜欢吃卤串一类的,但是卤煮的话算是老北京当地的一个特产,基本上能够和炸酱面、豆汁齐名的。

卤煮哪家做的好吃不好吃,基本上是要看卤煮的汤料的味道,而其中的味道都是全靠汤来入味的,所以说卤煮的话里面的东西都是一样的,基本上都是肺、大肠一类的,也有的地方会给顾客准备一些五花肉和猪头肉,因为不同的人口味会有所不同。

吃卤煮的时候,一些配的调料也是比较重要的,像吃卤煮的时候,来上一小碟蒜汁和豆腐汁,然后再来上几块臭豆腐,那吃起来就更美了,现在的北京卤煮在老城区的话更多,而且好多都是一个卤煮摊,甚至都没有店面,但是生意依旧是非常的火爆。

说到北京,大家都知道非常多的旅游景点,而据我所知一班的旅游城市都是离不开美食的陪伴,所谓吃喝玩乐就是在一起,所以说如果说是要去北京旅游的话,有机会一定要尝尝北京的卤煮,因为在其他地方很难见到。