假如面条会打仗,陕西面条肯定赢

秦垣2020-02-13 13:01:51

每个陕西人的心中都藏着一碗面



大多数的陕西人日常引以为骄傲的,并不是兵马俑或者自家庒后埋藏的武则天、李隆基之流。

他们最自豪的是自己家饭桌上那一碗油汪汪、香喷喷的然面。我自己就非常得意我妈做的油泼扯面。


我就是爱吃面


 


陕西人爱吃面,更会做面。不说外边的面馆了,只在自己家里,就能吃到油泼面、连锅面、豆子面、臊子面、旗花面、酸汤面等等各式各样的面。

网上资料上说,2013年6月在杭州举办的中国面条文化节上,评选出了中国十大面条,依次是:武汉热干面,北京炸酱面,山西刀削面,兰州拉面,四川担担面,河南萧记烩面,杭州片儿川,昆山奥灶面,镇江锅盖面和延吉冷面。

看到这份名单,估计爱吃面的陕西人民都要”呵呵“了。中国的面条榜单里,怎么能少得了陕西的面条?

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单从种类上来说,陕西的面条就超过了五六十种。其中,臊子面更是已有超过3000年的历史。这一点,是其他任何地区的面条都无法比拟的。

每一个“两天不吃面,肚子就捣蛋”的陕西人都会认为:“若是面条会打仗,陕西面条肯定赢”。

在陕西人心中,自己家里的那碗面是任何其他地方的面条都不能相比也无法代替的。我有一个同学,前一阵子去了一趟广州,回来后和我聊天,抱怨最多的就是吃不好,“吃啥都不香,光想吃面”。

每一位身在外地的陕西人,胃里都藏着一碗家乡的面。时不时地,这碗面就会蹦出来勾引一下他的味蕾。

好在现在有了网络,网络上有你想要的一切。叶子小店里,就各式各样的地道陕西味道,biangbiang面,面皮,锅盔,所有这些都是家里的味道。


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