昆明南市区这家清真小店,一碗凉鸡米线都可以卖到30km外的机场

昆明美食联盟2019-04-21 04:14:48


喜报!

各位驻昆大理籍朋友及喜欢大理味道的昆明朋友们

小编这次在昆明找到了

大家在大理街头吃到的那种

用卤汁拌凉米线的清真小店!



博古味道


自从去了大理以后

就对那碗酸酸甜甜的凉米线念念不忘

昆明的凉米线也有很好吃的

但是酸甜味上总是和大理街头的不一样

寻寻觅觅(其实是美食联盟的小粉丝介绍)

终于在世纪城的一个小店找到了这个味道!



这家店是一家清真的小吃店

看门头就能感受到浓浓的伊斯兰风情

老板也是正儿八经的穆斯林

宗教证件齐全不说

店里还不允许抽烟喝酒

更是保证了店面的干净整洁



一进门就能看见

那么大的透明厨房让人超级放心~

来这里吃的学生很多

桌子上放着的外卖单更是惊人



加了老板微信才知道

机场呈贡北市区

都有她家外卖的身影

都是吃货朋友们逼出来的啊

老板更是出动了全家上下来帮忙送外卖


凉鸡米线



大理凉鸡米线特别的地方就在卤汁

用卤汁拌的凉米线才是真正的大理凉米线

用老陈醋的都不算数



花生碎、萝卜丝、油辣椒、鸡丝



再淋上凉鸡米线的精华:卤汁



加上老板自制的杂酱



一碗凉鸡米线就好了

光是卤汁味道还不至于那么好

还有老板的大技能:果醋



据老板说每年都要提前去禄丰果园里榨果醋

所以凉米线的味道才能如此正宗

夏天就是这个酸酸甜甜的味啊

跟小编在大理吃的一模一样

第一次吃米线吃到渣都不想剩

小编立马决定吃一碗带一碗



果然是能送到机场的外卖

小编的毕生挚爱卤汁和杂酱都单独包装

口味还可以自己调

放冰箱还可以妥妥保存到第二天

当然这碗米线很清楚它是留不到第二天的


卤鸡



才看到这个色泽小编就惊了

食欲感满满好吗

老板每天的鸡都是现杀现卤

卖完就没有了

所以吃货老爷们要吃最好早点去



鸡肉完全不柴

特别入味

吃到嘴里都是



蘸水更是精华

平时小编吃的蘸水都是油辣椒加酱油和醋

他家的蘸和凉鸡米线是同一种用料

酸辣酸辣

超级贴合味觉

整整一盘鸡

小编吃得渣都不剩



麻辣牛肉


麻辣牛肉也是他们家的强推

牛肉条裹上香喷喷的芝麻

炒得香香的

吃起来像干巴一样又比干巴好嚼

就是当零食吃小编都可以吃好多啊


但是去晚了就只能舔盘子了

小编也只是刚刚赶上最后一小盘麻辣牛肉

根本没有吃够


酸辣鱼


酸辣鱼是需要提前预定

还好小编有先见之明



老板做大理菜真的很地道

这道酸辣鱼真的就是大理沙坝鱼的口味

不同于傣味和泰式做鱼时清甜的酸

他家的酸菜鱼酸得很醇厚

这是因为老板是用大理永平白木瓜煮的鱼



鱼肉用的也是鲫鱼

据说草鱼其他鱼都煮不出这个味道


木瓜水



小店的优秀就在于精致

老板连木瓜水都要亲自制作

玫瑰糖水也要自己熬制

手作木瓜水配合玫瑰糖的醇厚感

完全诠释了传统的味道

夏天必备的甜品就是他了

难怪30公里外都要点他家外卖


这么热的昆明

一碗酸酸甜甜的凉米线

简直可以一口带你去到苍山下洱海边

风花雪月

凉鸡米线


博古味道



地址:世纪城S段4-20号

电话:13312584293


 文案:盖虎  摄影:大白兔啊、盖虎 动效:盖虎

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