馨妈探店长安饭庄:欢乐海岸里的高贵西北菜​

正义的吃货们2019-06-11 02:23:36

馨妈探店|长安饭庄:欢乐海岸里的高贵西北菜




陕西菜又称秦菜,是中国最古老的菜系之一。最近好几个陕西小伙伴向馨妈推荐一家高贵的西北菜,馨妈实在禁不住诱惑去了,以下是第一感受:一进门,一楼确实有西北特色,木桌木椅,古朴自然。



上了楼梯这一刻开始,你会觉得,诶?这也太高大上了吧!包房豪华得简直不像话,大到说话有回音,罗汉床、太师椅、贵妃榻、博古架……什么都有啊!



然后开始点菜,陕西凉菜绝对必点,说实话,北方人做凉菜那绝对是一绝!椒麻鸡、炝拌萝卜皮、时蔬菜疙瘩、芝麻菠菜,都很赞。


椒麻鸡

炝拌萝卜皮


芝麻菠菜


时蔬菜疙瘩



馨妈最爱老陕菜,醇香的秘制红油,辣而不烈,上面排着藕片,旁边是酥花生,下面还藏着豆芽海带,每层都有惊喜啊!


老陕菜


葫芦鸡是陕西传统名菜,制作时经过清煮、蒸笼、油炸三道工序,皮酥肉嫩,筷到脱骨,被誉为“长安第一菜”。一般都会先整只完好上来,外皮金黄,伴着一碟辣椒干粉,服务员会问过之后帮忙剔骨,最神奇的是,剔骨之后还是完整的。馨儿小朋友两个鸡腿两个鸡翅毫不费力,555,请问那小孩儿你能给我留点吗……


长安葫芦鸡-剔骨前

长安葫芦鸡-剔骨后


长安葫芦鸡-那小孩儿下手以后……


脆皮牛肋肉是秦陇风味清真菜的代表菜品之一,摆盘精致,牛肉都是小方块,一口可以解决,这道菜绝对让你一改陕西菜都是西北大汉印象;



粉蒸肉、小酥肉都是小份,还有很多辣菜像毛血旺、水煮鱼,味道也不错哦!


粉蒸肉


小酥肉

水煮鱼

毛血旺


要特别推荐两道酸辣菜,酸辣土豆丝和酸辣大白菜,超级酸爽可口,绝对是宴席必点,调节味道的利器啊!

酸辣大白菜

酸辣土豆丝


醉虾

椒麻牛肚

秘制猪肉丸

干煎带鱼



到陕西店,不吃面食你就亏大了!油泼扯面、麻酱酿皮子、秦镇米皮、岐山哨子面、陕西BiangBiang面、肉夹馍、手撕饼……这些馨妈都吃过,馨妈最爱肉夹馍,那是大学时的记忆;油泼扯面和麻酱酿皮子都是凉拌的,一个麻辣鲜香,一个香浓惹味,我都爱!陕西BiangBiang面(这个字我真的打不出来,就是那个超级超级复杂的字……)就是陕西八大怪之一,面条像腰带,面很宽,很劲道,配料也很足,味道十分丰富。

油泼扯面

手撕饼

肉夹馍(这么多……)

歧山哨子面

秦镇米皮


麻酱酿皮子


吃货标签

店名:长安饭庄

地址:深圳市南山区欢乐海岸曲水湾9栋B区

人均:70元

心水推荐:老陕菜、长安葫芦鸡、酸辣土豆丝、油泼扯面、陕西BiangBiang面、肉夹馍




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