【我晒我晒】中国十大面条

CAU思想客2022-01-30 07:22:33

      观众朋友晚上好,欢迎和我一起来看天气。正值新春的又一次寒潮来袭,东北地区,华北地区,南方将面临大幅度降温~~不晓得童鞋们有没有想念暖暖的小思思我呢?
每逢佳节胖3斤,资深吃货小思思前来放毒
中国十大面条
春节特别企划

喜欢面食的童鞋,肯定听过中国十大面条,她们包括:兰州拉面、河南烩面、北京炸酱面、山西刀削面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、武汉热干面、吉林延吉冷面。



兰州牛肉拉面
兰州牛肉面,被誉为“中华第一面”,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。


河南烩面
河南烩面,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,味道鲜美,经济实惠。烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜。
炸酱面

炸酱面,最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆,流行于北京 、天津、河北,辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。

刀削面
刀削面,是山西的汉族传统面食。为中国五大面食之一,享有盛誉。
片儿川面
片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的汉族风味小吃。面的浇头主要由倒笃菜,笋片,瘦肉丝组成,鲜美可口。片儿川面价格适中,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
奥灶面
奥灶面,属于苏菜系。苏州各地皆有奥面馆。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

镇江锅盖面

镇江锅盖面,又称“伙面”,是江苏省镇江市家喻户晓的传统面食。其被称为江南的”天下第一面“,喜获”中华老字号百年名小吃金鼎奖",成功申报市级和省级非物质文化遗产。



担担面

著名的成都小吃,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,常作为筵席点心。



热干面
热干面的面条纤细根根有筋力色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油,芝麻酱,五香酱菜等配料,色香味俱全。


延吉冷面

延吉冷面,是驰名国内外的传统民族美食。其中以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜,肉片,鸡蛋,黄瓜丝,梨条,葱丝,辣椒,味精,盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。

文章/黄晨

责编/黄晨

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