【我晒我晒】中国十大面条

喜欢面食的童鞋，肯定听过中国十大面条，她们包括：兰州拉面、河南烩面、北京炸酱面、山西刀削面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、武汉热干面、吉林延吉冷面。

炸酱面，最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

镇江锅盖面，又称“伙面”，是江苏省镇江市家喻户晓的传统面食。其被称为江南的”天下第一面“，喜获”中华老字号百年名小吃金鼎奖",成功申报市级和省级非物质文化遗产。

著名的成都小吃，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，常作为筵席点心。

延吉冷面，是驰名国内外的传统民族美食。其中以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜，肉片，鸡蛋，黄瓜丝，梨条，葱丝，辣椒，味精，盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。

文章/黄晨

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