西安土著最爱!这条大街藏有最忒色美味!

大悦带你游陕西2020-03-25 15:24:58


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西安的美食花样繁多

不论是本地土著

还是游客来到这个国际美食之都

要想尝到最忒色美味

一定要走街串巷才能寻到舌尖上的美味

今天悦姐就给大家推荐

大车家巷的忒色美食和小吃

这条被西安土著称为“面食天堂”的巷子,

吸引了无数明星和平民吃货的光顾!

这里果然是最适合居住的一条街

到处弥漫着柴米油盐酱醋的市井味儿,

活色生香……

  刘记腊汁肉揪面片  

吴彦祖同款

据说吴彦祖都来这里吃过,每到饭点,这家就排满了人,这和隔壁的刘记水盆大肉是一个老板。

他家的面片表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道、搅拌不糊、腊汁肉味香浓,配上红艳艳的油泼辣子,真心好吃!

水盆大肉感觉和我们常吃的水盆羊肉有点类似,汤色偏向于奶白,上面飘着一层蒜苗葱花,馍是坨坨馍,一口馍,一口汤,吃起来很舒服!

推荐:腊汁肉揪面片,水盆大肉

人均:18元

地址:碑林区大车家巷33号

  赵西安三鲜煮馍馆  

门头算比较醒目,透明的玻璃窗,他家还有二楼,配有木桌子木凳子,装修简单,墙上有很多名人的照片,这家店在网上的名气也是比较大。

三鲜煮馍的饼子大小适中,成品里面有4个肉丸子,几片卤肉,是五花肉,还有切碎的韭黄,几根青菜,骨头汤挺鲜美的,有汤有肉有菜,吃起来很不错。

他家的煮馍除了三鲜的还有各种的炒肉煮馍,吃着煮馍来上一碟凉菜,很过瘾!

推荐:三鲜煮馍,肥肠煮馍,炒肉煮馍

人均:19元

地址:碑林区南院门大车家巷14号楼16号

(粉巷,与大车家巷路口向南200米)

  一碗捞  

白领们的工作餐

典型的关中面风格,牛肉面是他家主打,香菜和辣椒很提味。店面很简陋,但吃的人超多。

本来就知道白天中午的时候是要排队的,虽然人满为患,但好在翻台率较高。

面条劲道,很有嚼劲。哨子搭配的很棒,莲花白丝吃起来脆脆的,牛肉块炖的非常烂,再加上一勺子油泼辣椒,不要太美。

牛肉面是招牌,辣椒很香,吃起来不错!

推荐:牛肉面,牛肉炸酱面

人均:11元

地址:碑林区大车家巷阿Q餐厅东侧(近粉巷)

  碗碗香摆汤面  

面条的颜色很是清新,绿油油的一片看起来很舒服。

摆汤面,是过水后的面条,再加一碗调制好的汤,绿油油的韭菜浮在汤上,加上猪肉丁豆干,把过水的面放到汤里,就可以开吃了。

推荐:摆汤面,烤肉,浆水面

人均:13元

地址:碑林区大车家巷(近德福巷)

  澄城手撕面  

面条很劲道,是宽面,色彩诱人,酱香浓郁,小碗面分量不大,面条偏软,但却很好吃。

推荐:三合一面,油泼肉臊子面,烤肉

人均:13元

地址:碑林区大车家巷35号对面

  生汆丸子三鲜汤  

中午饭点过了十二点肯定排队的店,来他家吃饭,一碗生氽丸子汤,一个花卷就是很多人的午餐标配啦!

人多了,点个酱大骨、大酱炒鸡蛋、锅包肉之类的都不错。老板是地道的东北人,很会招呼人。

此外,他家的溜肉段之类的菜,酸甜咸适口,肉段吃起来很有感觉。他家的丸子汤非常好喝,丸子新鲜,料足。腐竹、豆腐、青菜、粉丝样样都好。

胡辣汤在天冷的时候特别好喝,老碗鱼价格实惠,让人惊艳!

推荐:生汆丸子汤、酱龙骨、锅包肉、

花卷、土豆炖豆角、椒盐蘑菇等

地址:大车家巷88号

  犇羴鱻  

菜基本上是以烧烤为主的,种类比较齐全,店里有一些炒菜。

烤生蚝挺不错的,生蚝比较大只,品相不错,比较新鲜。

鱼头豆腐汤卖相一般,但味道很是鲜美,鱼肉细腻好吃,值得一试。

烤鸡翅的料味比较重,鸡翅提前腌制的很好,内里十分入味,吃起来特别过瘾。他家的烤肉烤筋也值得一吃。

推荐:烤生蚝,烤扇贝,鱼头豆腐汤,烤鸡翅

人均:50元

地址:碑林区大车家巷(近粉巷)

  熏肉大饼  

这家店位置在大车家巷一个T字路口的转角,夫妻店,店面基本上就是一长条,不是很大。一个普通饼5元,有浓浓的熏肉味道,用铁板围起来做的,形式类似于饼状肉夹馍,味道很不错。

熏肉加上酱和葱丝,熏肉感觉更像卤肉吧,没多大熏烤的味道。完美搭配。一口气干掉三个那是小意思,饼子焦脆酥香,熏肉回味无穷!

推荐:熏肉大饼

地址:车家巷内

  牵人麻辣粉  

说起“西安最好吃的麻辣粉”,大家都说是“牵人”,尝过之后才发现,确实名不虚传,只是分量小了点,味道还是蛮好的,好多人都会排队等,天冷了生意更好。

十几年间开了多少麻辣粉又关了多少麻辣粉,丝毫对大车家巷的牵人没有影响。据说真正好吃的美味,其实都在小店里,正所谓大隐隐于市,大概也就是这样。

下午三四点也要排队,虽然队伍不是很长,但是这也足以证明这家店真的很好吃。

把馍掰成小块扔下去,馍就会把辣子油吸住 ,这样不会呛气管,粉不是很长,也容易断,里面有油炸的小黄豆粒和小花生碎,吃一口热热的粉,再嚼两口花生,咂一口汽水儿,配上一口馍,聊咋咧!

推荐:麻辣粉、牵人饼、酸辣粉、

温拌肥肠、麻辣鸡丝米线等

地址:大车家巷41号

  阿Q餐厅  

人很多,需要排队。虾尾不错,烤肉筋很好吃,烤油馍入味,牛肚也地道。

店里2层楼上楼下,特别喜欢吃烤仔肠,涮牛肚,烤油饼……炒菜类味道也是很不错的。

麻辣小龙虾,味道足,个头大,肉质Q弹筋道,笼络了一批回头客,还有人远道而来专程来吃。

这家烧烤很有特色,调料里撒了芝麻,所以口感吃起来很香,烤鸡脆骨和烤劲儿都不错吃,尤其是烤板筋超级要点赞,烤茄子跟烤韭菜味道重,也挺好吃。

推荐:麻辣虾尾 、烤鸡翅串、铁板烤韭菜、

烤茄子、麻辣小龙虾等

地址:大车家巷31号