盛夏已至,去哪里品尝这“盛夏的果实”?

河北旅投玉水庭院燕归来2021-07-12 16:08:16

今天是夏至,是一年中白昼最长的一天。古人对夏至非常看重,不亚于今人对端午、中秋等节日的重视程度,在他们看来,夏至不仅是一个节气那么简单,而是天道循环的一个重要转折点。

“东边日出西边雨,道是无晴却有晴。”唐代诗人刘禹锡的《竹枝词》,写的就是夏至骤来疾去的雷雨,最后一句现在被大家用来形容一对男女的微妙关系。这倒和即将“躁起来”的盛夏再贴切不过。

各位客官,稍安勿躁,带您一起去看看祖国各地都有哪些“盛夏的果实”!

北京

炸酱面!来了,您呐!



冬至饺子夏至面”——按照老北京的风俗习惯,夏至这一天可以大啖生菜、炸酱面,因为这个时候气候炎热,吃些生菜可以降火开胃,又不至于因过度寒凉而损害健康。

湖南

夏至蛋


湖南的衡阳、郴州等地,将鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。有些地区还用红纸将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系在少年、儿童的前胸,一直挂到下午再剥去蛋壳将蛋吃掉,能强身健胃,行走有劲,因此民间传说 “夏至吃蛋,石板踩烂。”

江苏

麦粥+馄饨


夏至这天,在江苏南部的无锡等地,人们早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。吃过馄饨,为孩童称体重,希望孩童体重增加更健康。

山东

大碗凉面才叫过瘾!


夏至这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面。栖霞地区的过水面独树一帜,其特点为用石磨磨出头麸面,用手擀面,用刀切面,面条煮好后过生水——这一步很重要!保证面的口感而且放久了不会粘糊。

岭南地区

夏至狗,无处走!


广东、广西的部分地区非常喜欢在夏至着一天吃狗肉和荔枝。“吃了夏至狗,西风绕道走”,只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗风寒恶雨的入侵,少感冒,身体好,因此形成了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。而且据说夏至这一天狗肉和荔子合吃不热(完全不理解),因此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。


——那咱庄里人在夏至这一天吃啥啊?

——来旅投集团康养小镇,“缸炉烧饼+抿絮儿(抿须儿)+扒糕”伺候您!

沿着南二环一直向西,穿过两个隧道,就到了另外一个清凉世界——旅投集团康养小镇

这里有地道的井陉小吃等着您!

缸炉烧饼——井陉的缸炉烧饼那是不用说了,色泽金黄,香酥可口,已经是远近闻名的美食了。路过井陉不吃几个缸炉烧饼心里肯定不得劲。

抿絮儿——抿絮儿在制作时讲究抿成四五公分长,且两头带尖儿,像蝌蚪儿,又像是面鱼儿。抿絮儿的卤汤也是十分讲究的,芥菜卤最对味儿,不过西红柿鸡蛋和清汤卤也都不错。盛夏之时来一碗抿絮儿,营养丰富,清淡可口,易于消化与吸收,可谓井陉饮食文化中的佼佼者,有朋自远方来,来碗抿絮儿,简直不亦乐乎。

红薯面扒糕——用红薯擦片,在草坡上晾晒,汲取天地精华之后晒干磨成的红薯面。夏季制作成碗托扒糕,盛夏之际来一盘,去暑之用,非常的惬意,是真正的“盛夏的果实”。

庄里的亲们,怎么样?旅投集团康养小镇“盛夏的果实”已经备好,您来吗?